Laura

Schuimpjes

Recept voor hazelnootschuimpjes van Laura’s Bakery

Ik ben dol op schuimpjes! Het gebakken, knapperige eindresultaat natuurlijk, maar ook van de nog ongebakken, romige meringue kan ik genieten.

Recept voor peer-geitenkaas bruschetta van Laura’s Bakery

Voor mijn Borrelhapjes Bakboek maakte ik op 1 dag maar liefst 9 verschillende bruschetta’s, dat was toen ook meteen mijn avondeten. Heerlijk! Nog steeds maak ik ze regelmatig, liefst in meerdere smaken. Toen ik deze met geitenkaas maakte, had ik ook een variant met pompoen en feta op tafel staan. Dat recept staat op mijn blog, die met peer vind je hier!
Recept voor abrikoos-hazelnoot muffins van Laura's Bakery

Recept voor abrikoos-hazelnoot muffins van Laura’s Bakery

"Het enige dat ik wist toen ik de keuken instapte was dat ik muffins wilde maken en dat ik hier het zakje met abrikozen voor wilde gebruiken dat ik al even in huis had."
Recept voor chocolade-bananenbrood van Laura's Bakery

Recept voor chocolade-bananenbrood van Laura’s Bakery

Bananen uit de hand eten vind ik niet heel erg lekker, maar verwerkt in baksels: heerlijk. Vorig jaar maakte ik dit glutenvrije chocolade-bananenbrood en dat was me toch lekker.

Recept voor volkoren scones van Laura’s bakery

‘In mijn recepten gebruik ik patentbloem. Dat is overal verkrijgbaar en de resultaten zijn perfect. Maar in het kader van de verantwoordere tussendoortjes die ik de laatste tijd maak, wilde ik ook eens volkorenmeel proberen.

Recept voor havermout-amandel eierkoeken van Laura’s bakery

Ik bak de laatste tijd vooral lekkere tussendoortjes die iets meer verantwoord zijn. Vind ik ook wel weer even lekker na al dat gesnoep in december. Dus in plaats van kerstkransjes, kies ik nu voor plakjes bananenbrood, eierkoeken en mueslirepen als tussendoortje.
Recept voor champagnesnoepjes van Laura's Bakery

Recept voor champagnesnoepjes van Laura’s Bakery

Laura’s Bakery is de grootste bakblog van Nederland! En hoe fijn: Laura neemt iedere week de tijd om voor ons een column te schrijven. En die is natuurlijk niet compleet zonder recept. Deze week: champagnesnoepjes.
Recept voor appel-speculaas kruimelcake van Laura's bakery

Recept voor appel-speculaas kruimelcake van Laura’s bakery

"Ik ben maar wat blij dat de kruidnoten en ander sinterklaas-snoepgoed zo vroeg in de winkel liggen. Niet alleen handig zodat ik de baksels voor mijn blog kan voorbereiden, maar ook gewoon omdat ik het zo lekker vind."
Recept voor gebakken peren met notenvulling van Laura's bakery

Recept voor gebakken peren met notenvulling van Laura’s bakery

Laura: “Jaren ben ik geen groot liefhebber geweest van peren, tot ik ermee ging bakken. Toen bleek ik ineens dol te zijn op peer, en sindsdien eet ik ze ook lekker uit het vuistje op. Deze gebakken peren (altijd leuk voor woordgrapjes) zijn al jaren mijn favoriete recept met dit fruit.”
Recept voor abrikoos-chipotle gehaktballetjes van Laura's Bakery

Recept voor abrikoos-chipotle gehaktballetjes van Laura’s Bakery

“Een probeersel, deze gehaktballetjes, maar ze waren zo ontzettend lekker, dat ze gelijk een plekje kregen in mijn nieuwe boek: Het borrelhapjes bakboek. Ik geef jullie vandaag een recept uit het boek cadeau!”
Recept voor appel-kaneel kwarkcake van Laura's Bakery

Recept voor appel-kaneel kwarkcake van Laura’s Bakery

Laura’s Bakery is de grootste bakblog van Nederland! En hoe fijn: Laura neemt iedere week de tijd om voor ons een column te schrijven. En die is natuurlijk niet compleet zonder recept. Deze week: appel-kaneel kwarkcake.

Recept voor citroen-rozemarijn scones van Laura’s Bakery

Frisse citroen en kruidige rozemarijn scones. Een perfecte combinatie!