Recept voor American pancakes met appel-frambooscompote

27 april 2013

Een lekker stevig ontbijt op zaterdagochtend.

Een lekker stevig ontbijt op zaterdagochtend.

Voor 4-5 pannenkoeken.

Boodschappenlijstje:

• 1 appel
• 50 gram frambozen
• 2 theelepels suiker
• 2 eetlepels water
• 1 eetlepel honing
• Pannenkoekenmix
• 2 eieren
• 360 ml melk

Aan de slag!

1. Begin met het maken van een pannenkoeken beslag.
2. Wanneer je alle ingrediënten in een kom hebt gemixt, laat je deze even staan en begin je met je compote.
3. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
4. Doe deze in een steelpannetje samen met 2 eetlepels water en de suiker.
5. Laat deze gedurende 5 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuurtje.
6. Terwijl de appel staat te pruttelen, begin je met het bakken van de pannenkoek.
7. Doe wat boter in een koekenpan en de rest spreekt vanzelf.
8. Wanneer je de pannenkoek draait, voeg je de frambozen toe aan de appelstukjes.
9. Laat deze nog even twee minuten mee warmen.
10. Roer alles nog even goed door elkaar en serveer de pannenkoek met daaroverheen de compote.

Bereidingstijd: 15 minuten.

Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com