Eveline: ‘Wat even een ‘incasseringsmomentje’ was, waren hun dieetwensen’
3 juni 2025
Eveline (52) en haar partner Emiel raken op vakantie betoverd door een veel te vervallen villa. Na lang twijfelen besluiten ze dat hun toekomst in Frankrijk ligt. Dat betekent wel dat er enorm veel op ze afkomt.
In Vriendin deelt ze elke week hoe het ervoor staat met hun paleisje.
Kruidentuin
Een van mijn dromen was het hebben van een kruidentuin. In Nederland kocht ik weleens een potje basilicum of bieslook bij de supermarkt. Dat zette ik op het aanrecht. De eerste week stond het er nog prachtig, ook al verdween er stiekem wat ‘oogst’ in de soep of (aardappel)salade. Daarna werd het minder leuk. Het trotse plantje transformeerde naar ‘verschrompeld-diertje’. Smekend om meer of juist minder water. Om liefde. Of potgrond. Het kwam er altijd op neer dat ik na die eerste week alles maar opknipte. Ik verlangde naar veel meer. Naar de geur van lavendel, waarvan ik een paar takjes in pruttelende abrikozenbrij zou gooien zodat ik ‘abrikoos-lavendel-jam’ kon serveren. Naar verse rozemarijn, verstrooid naast champignons op een pizza…
Hier in Frankrijk hebben we een grote tuin, zo’n 4.500 vierkante meter. Het kost veel tijd en moeite, het onderhoud is intens en onze planten hebben het welig naar hun zin, maar hij ligt er (dankzij Emiel) prachtig bij. Het balkon daarentegen is mijn ‘domein’. Om het art-deco-balkon heen loopt een mee-gemetselde ronde bloembak. En op de betonnen vloer staat een extra bak. Ik pootte er al mijn droomkruiden. Bieslook. Een dubbele portie peterselie. Lavendel. Tijm. Rozemarijn. Verse munt voor in de thee of fijngehakt over toetjes. Dragon. Het kon niet op, al zoek ik nog steeds naar dille…
Schrijfweek
Deze week is het in ‘huize Groen’ schrijfweek. Ik geef les in het schrijven van een nóg beter verhaal, een roman, of gewoon een kortverhaal. We verklappen elkaar onze lievelingsauteurs. Lezen stukjes voor van bepaalde stijlen. Het is fijn en intiem. En het is ook heel gezellig, aan de grote antieke tafel met thermoskannen vol gekookt water, koekjes, fruit en af en toe een stiekem chocolaatje. Buiten schijnt de zon en we lunchen in de tuin. In één kamer logeert een echtpaar uit Brabant. Grote lieverds, en dat komt niet door de twee pakken hagelslag die ze meebrachten.
Dieetwensen
Wat even een ‘incasseringsmomentje’ voor me was, (trouwe lezers weten dat ik Asperger heb en dus wat ‘warrig’ reageer op verrassingen), waren hun dieetwensen. Want had ik voor de schrijfweek, die ‘all inclusive’ is, alle recepten vooraf netjes uitgewerkt: twee dagen voor de start kwam daar een vegetarische wens. En bij aankomst vertelde een andere dame me ‘lactose-arm’ te eten. Het schopte mijn geteste plannetjes en boodschappenlijst in de war. Maar geen nood. Want voor elk probleem is een oplossing. Nou ja, voor bijna elk probleem. En dit was nou niet echt een dilemma van wereldklasse met belangrijkheidsgraad veertien.
Ik verzon andere oplossingen. Het middagsnackje werd geen meloen met ham maar een schaaltje rauwkost. De tomatensoep met blokjes chorizo werd tomatensoep met gegrilde amandelen. En die quiche met rauwe ham? Dat werd gewoon een quiche met courgette. En helemaal bovenop, als extra smaakmaker; gezonder, verser en biologischer dan wat dan ook: een flinke hand vers gehakte rozemarijn en tijm. Want ook dit keer bood mijn fantastische kruidentuin weer eens een top-oplossing!
LEES MEER
Eveline (52) en haar partner Emiel raken op vakantie betoverd door een veel te vervallen villa. Na lang twijfelen besluiten ze dat hun toekomst in Frankrijk ligt. Dat betekent wel dat er enorm veel op ze afkomt.
Volg Eveline haar verhalen
Uit andere media
Iris te Voert
Iris is online content coördinator bij Audax en vaste online redacteur bij Vriendin. Niet alleen schrijft ze verhalen, ook houdt ze zich bezig met statistieken en online trends. Naast haar passie voor online content, is ze vijf dagen per week in de Crossfit-box te vinden en houdt van etentjes, festivals en tijd doorbrengen met haar vrienden.
Meer van Iris
