yoghurt

Kun je yoghurt (een dag) over datum nog eten?

7 september 2022

Pak je de yoghurt uit de koelkast, zie je op de verpakking dat het (net) over datum is. Wat nu? Kun je het nog gerust opeten of beter weggooien?

Yoghurt over datum

Net als met vlees is het verstandig om met zuivel op te passen als de houdbaarheidsdatum is verstreken. Het verschil met vlees is dat yoghurt een tenminste houdbaar tot-datum heeft in plaats van een te gebruiken tot-datum. THT betekent dat tot en met die datum de kwaliteit gegarandeerd goed is.

THT

“Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product wat achteruitgaan. Je kunt het product dan vaak nog wel veilig eten of drinken”, schrijft het Voedingscentrum. Ze raden aan om je zintuigen te gebruiken (kijken, ruiken, proeven) om te beoordelen of de yoghurt nog houdbaar is.

“Ziet het er nog goed uit? En ruik je niks vreemds? Proef dan een beetje. Is de smaak nog lekker? Dan kun je het nog prima eten/drinken en hoef je niks weg te gooien.” Handig om te onthouden is dat yoghurt zo’n vijf tot zeven dagen na opening kunt bewaren.

Restje yoghurt

Als je nog een restje over hebt, kun je het op de volgende manieren gebruiken.

  • Gebruik yoghurt als vervanger van room in een curry of soep.
  • Meng yoghurt door cakebeslag om het lekker luchtig te maken.
  • Maak er een frisse tzatziki mee.
  • Pureer het met (zacht) fruit om een smoothie te maken.
  • Meng met jam om een zoete saus te maken voor pannenkoeken of wentelteefjes.
  • Gebruik yoghurt als basis voor een dipsaus.
  • Maak je kip extra mals en sappig door het te marineren in yoghurt.

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen:

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.

Bron: Voedingscentrum
Foto: Getty Images