Gezonde en betaalbare gerechten maken? Dit zijn de seizoensproducten van februari
1 februari 2023
Om je boodschappenbudget behapbaar te houden, is het slim om seizoensproducten te eten. Zo kun je gezonde en betaalbare maaltijden op tafel zetten. Deze keer: februari.
Seizoensproducten van februari
Ieder seizoen en iedere maand kent verschillende groenten en fruit die (nog steeds) ‘in het seizoen zijn’. Door je maaltijden rondom deze producten te verzinnen, kun je iedere maand besparen op de boodschappenbonnetjes. In februari kun je daarom het beste de volgende seizoensproducten eten.
Dit bericht op Instagram bekijken
De seizoensgroenten
Als je niet de hoofdprijs wil betalen voor groenten, kun je in de maand februari het beste in het seizoen kopen. Dat zijn producten die in ons land groeien in deze maand, of het hele jaar door goed verkrijgbaar zijn door de kassenbouw, bijvoorbeeld. Deze groenten zijn dan volop verkrijgbaar:
- Aardappelen
- Aardpeer
- Bleekselderij
- Boerenkool
- Chinese kool
- Groene selder
- Knolselderij
- Koolraap
- Paddenstoelen
- Pastinaak
- Pompoen
- Prei
- Rammenas
- Rettich
- Rode biet
- Rode kool
- Savooiekool
- Schorseneren
- Spruiten
- Uien
- Veldsla
- Witlof
- Witte kool
- Winterpostelein
- Winterpeen
Het seizoensfruit
Wie in februari zomerfruit wil eten, betaalt waarschijnlijk de hoofdprijs. Gelukkig hoeft fruit niet duur te zijn als je het in het seizoen eet. De beste fruitsoorten om in februari op je boodschappenlijstje te schrijven zijn:
- Appel
- Avocado
- Banaan
- Kiwi
- Mandarijn
- Mango
- Peer
- Pompelmoes
- Sinaasappel
Recepten
Inspiratie nodig om heerlijke gerechten te maken met de seizoensproducten? Deze witlofschotel met brie en notenkorst is een vullend en verwarmend wintergerecht. Of maak in plaats van een boerenkoolstamppot een pasta met boerenkool en spekjes. Ook erg lekker. Zoek je nog een smaakvol hapje om te serveren? Dan raden we de peer-geitenkaas bruschetta aan. Hmm!
Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.
Bron: De gezonde apotheker
Foto: Getty Images
