Zó lang kun je een geopende fles wijn bewaren

29 december 2020

Heb je nog ergens een geopende fles wijn liggen na dat ene gezellige avondje met vrienden? Dit is hoe lang je de geopende fles wijn kunt bewaren.

Het ligt aan de soort wijn hoe lang je een geopende fles kunt bewaren.

Zuurstof

Wanneer een wijnfles geopend is, komt deze in aanraking met zuurstof, waardoor de wijn gaat ‘oxideren’. Het gevolg is dat de drank een zure smaak krijgt en azijnachtig gaat ruiken. Precies wat je niet wilt.

Wijn in koelkast bewaren

Om bovenstaande zo lang mogelijk uit te stellen, kun je een geopende fles het beste in de koelkast zetten. De koude temperatuur vertraagt namelijk het oxidatieproces.

Daarnaast is het verstandig om de dop of kurk weer op de fles te doen. Het beste kun je kiezen voor speciale pompjes of kurkjes die alle lucht uit de fles verwijderen door ‘m vacuüm te trekken.

Houdbaarheidsdatum

Maar hoe lang kun je een geopende fles nou precies bewaren? Dat ligt maar net aan het soort wijn.

In het geval van rode wijn kun je de geopende fles het beste binnen twee dagen drinken. Voor wit en rosé is dit maximaal vier dagen. Zoete wijnen kun je nog een extra dag langer bewaren. Gaat het om een mousserende wijn, dan kun je ‘m slechts één dag bewaren.

Lees ook: dít is waarom je een fles wijn beter liggend kunt bewaren (óók ongeopend)

Bron: RTL Nieuws
Foto: Getty Images

Wist je dat je Vriendin ook digitaal kunt lezen? Bestel ‘m hier.