Is fruit uit blik net zo gezond als vers fruit?

Is fruit uit blik ongezond?

Fruit uit blik heeft soms een slechte naam, maar dat is niet helemaal terecht. In veel gevallen bevat het nog gewoon belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, vitamines en mineralen. Qua voedingswaarde lijkt fruit uit blik vaak best veel op vers of diepvriesfruit.

Groot verschil: sap of siroop

Waar je vooral op moet letten, is het vocht waarin het fruit zit. Fruit op sap of op water is meestal een prima keuze. Maar fruit op siroop bevat vaak flink wat extra suiker. Een schaaltje fruit op siroop kan daardoor behoorlijk veel suiker bevatten.

Verliest fruit uit blik vitamines?

Door het verhitten tijdens het inmaakproces kunnen sommige vitamines iets afnemen, vooral vitamine C. Toch blijven veel andere voedingsstoffen gewoon behouden. Ook vezels en mineralen blijven grotendeels aanwezig. Daarnaast wordt fruit voor blik vaak rijp geplukt en snel verwerkt. Daardoor hoeft het niet dagenlang vervoerd te worden voordat het in de supermarkt ligt.

Zo kies je de beste variant

Wil je een gezondere keuze maken? Let dan op deze dingen:
* Kies het liefst fruit op sap of water
* Laat het fruit uitlekken voor je het eet
* Bekijk de ingrediëntenlijst: hoe korter, hoe beter
* Wissel af met vers en diepvriesfruit

Prima alternatief

Fruit uit blik kan dus prima passen binnen een gezond eetpatroon. Vooral als je kiest voor een variant zonder extra suiker. Soms is een blikje fruit juist een handige én betaalbare oplossing.

Benieuwd hoe dit zit met gedroogd fruit? Lees hier meer.

Bron: Santé, Voedingscentrum

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.