Appelazijn drinken: wondermiddel of zure hype?

Toch is het idee helemaal niet nieuw. Appelazijn wordt al eeuwenlang gebruikt als huismiddeltje voor allerlei kwaaltjes. Van de oude Grieken tot moderne wellnessgoeroes: iedereen lijkt wel iets positiefs te zeggen over dat zure goedje. Maar wat doet het nou écht voor je? En belangrijker nog: hoe drink je het zonder het gevoel te krijgen dat je per ongeluk schoonmaakmiddel hebt gepakt?

Waarom mensen appelazijn drinken

Appelazijn ontstaat door gefermenteerde appels. Tijdens dat proces ontstaan onder andere azijnzuur en goede bacteriën. Vooral ongefilterde appelazijn, vaak herkenbaar aan de troebele substantie onderin de fles, ook wel ‘the mother‘ genoemd, is populair onder gezondheidsliefhebbers.

Hoewel appelazijn geen magische wonderdrank is, zijn er wel een aantal interessante voordelen waar onderzoek voorzichtig positief over is.

Je spijsvertering krijgt een zetje

Veel mensen drinken appelazijn voor een maaltijd omdat het de spijsvertering zou ondersteunen. Vooral na een zware maaltijd kan het helpen om een opgeblazen gevoel wat te verminderen. Zie het als een klein duwtje voor je maag, geen turbo, maar eerder een vriendelijke startmotor.

Het kan helpen bij stabielere bloedsuiker

Een van de meest onderzochte voordelen van appelazijn is de invloed op de bloedsuikerspiegel. Sommige studies suggereren dat appelazijn pieken in bloedsuiker na een maaltijd iets kan afvlakken. Vooral bij koolhydraatrijke maaltijden lijkt dat effect zichtbaar. Oftewel: minder ‘ik heb net pasta gegeten en wil nu een dutje doen’-gevoel.

Je voelt je mogelijk langer verzadigd

Appelazijn wordt vaak genoemd bij afvallen of bewuster eten. Niet omdat het vet laat verdwijnen als sneeuw voor de zon, zo zuur werkt het helaas niet, maar omdat sommige mensen aangeven langer vol te zitten na een maaltijd. Daardoor grijp je mogelijk minder snel naar snacks tussendoor.

Het geeft sommige mensen meer energie

Hoewel wetenschappelijk bewijs hiervoor beperkt is, zeggen veel gebruikers dat ze zich energieker voelen wanneer ze regelmatig appelazijn drinken. Mogelijk heeft dat te maken met stabielere bloedsuikerwaarden of simpelweg betere eetgewoontes in het algemeen. En eerlijk is eerlijk: als je dag begint met een pittig glaasje appelazijn voel je je sowieso meteen wakker.

Goed voor je darmflora

Ongefilterde appelazijn bevat gefermenteerde stoffen en bacteriën die mogelijk bijdragen aan een gezonde darmflora. Je darmen zijn tegenwoordig hotter dan ooit in gezondheidsland, en niet zonder reden. Een gezonde darmwerking heeft invloed op van alles: van je weerstand tot je humeur.

Het is verrassend veelzijdig

Naast drinken gebruiken mensen appelazijn ook in salades, marinades of zelfs als frisse toevoeging in bruiswater met citroen. Multifunctioneel dus. Een soort Zwitsers zakmes, maar dan zuur.

Hoe drink je appelazijn eigenlijk?

Heel belangrijk: drink appelazijn nooit puur. Dat is behoorlijk heftig voor je tanden, keel en maag. Verdun daarom altijd één à twee eetlepels appelazijn in een groot glas water. Veel mensen drinken het:

• in de ochtend op een lege maag
• vlak voor een maaltijd
• of als onderdeel van een frisse mocktail met citroen en honing

Begin rustig. Meer is niet altijd beter. Je hoeft je slokdarm niet direct te ‘azijnteren’. Gebruik bij voorkeur ook een rietje om je tanden te beschermen en spoel eventueel na met water.

Wondermiddel? Niet helemaal

Hoe populair appelazijn ook is, het blijft vooral een aanvulling op een gezonde leefstijl. Verwacht dus geen magische transformatie na drie dagen zuur drinken. Gezond eten, voldoende slaap en bewegen blijven nog altijd belangrijker. Maar als je nieuwsgierig bent naar een simpele gezondheidsgewoonte met een verrassend lange geschiedenis? Dan is appelazijn best het proberen waard. Al was het maar om te ontdekken waarom zoveel mensen er zo zuur enthousiast over zijn.

Beeld: Getty Images

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.