kruiden

Kun je kruiden die over datum zijn nog eten?

Er wordt in Nederland jaarlijks al genoeg voedsel verspild. Dus in de categorie kan ik het nog eten: hoe zit het met kruiden die over datum zijn?

Kruiden over datum

Het is allereerst belangrijk om te weten dat we in dit artikel gedroogde kruiden bespreken. Sommige smaakmakers zoals peper en Italiaanse kruiden gebruik je misschien erg vaak, terwijl de ras el hanout misschien staat te verstoffen. Er lijkt niet veel mis te kunnen gaan met kruiden, het is immers geen vlees of zuivel. Maar je kunt ze ook niet eindeloos bewaren. Bij producten met een verstreken THT-datum geldt dat het op den duur hun smaak verliest. Het helpt als je de potjes goed afgesloten bewaart op een donkere en koele plek. En verder kun je het volgende aanhouden.

Hoe lang houdbaar?

We zetten het hieronder op een rij en hoe lang het (eigenlijk) houdbaar is.

  • Vermalen kruiden, zoals peper, zijn twee tot drie jaar houdbaar
  • Hele kruiden, zoals een peperkorrel, blijven zo’n vier jaar vers
  • Bladkruiden, vaak groene kruiden, kun je één tot drie jaar gebruiken
  • Extracten, denk aan vanille-extract, blijft goed en kent geen houdbaarheidsdatum

Leg bij twijfel een beetje van de kruiden op je hand. Wrijf erover en ruik eraan. Is de geur minder? Dan kun je ze beter weggooien.

Dit vind je misschien ook interessant:

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.

Bron: Kookfans
Foto: Getty Images