Redacteur Hester geeft veel te veel geld uit aan eten en gooit het roer om

Tekst: Hester Zitvast

1 oktober 2025

Normaal gesproken loopt Journalist Hester (47) door de supermarkt alsof ze een minuut gratis winkelen heeft gewonnen: álles gaat haar mandje in. Om vervolgens bij de kassa flink te schrikken van wat ze moet betalen. Hoog tijd om op de boodschappen te besparen. Maar: lukt dat ook?

“Ik zag er behoorlijk tegenop om in actie komen voor dit artikel. En dat terwijl ik nota bene zelf met het idee kwam. Waarom ook alweer? Vooral het in kaart brengen van mijn wekelijkse en maandelijkse uitgaven stel ik maar uit. Ik wil het simpelweg niet weten. Ik ben geen rekenwonder, maar het feit dat ik zelden onder de 45 euro per dag uitgeef bij de supermarkt alleen, belooft niet veel goeds. Voor dat uitgavenpatroon heb ik dan wel weer een waslijst aan excuses. Ik heb vier kinderen, ik kook vaak ook nog voor mijn moeder en haar vriend, ik hou van lekker eten, ik kan niet vooruit plannen dus ik moet wel iedere dag boodschappen doen en – dat vind ik zelf misschien nog wel het beste excuus: ik run samen met mijn beste vriend het Instagramaccount Livingproef. Wij testen alle noviteiten in de supermarkt. Feitelijk is mijn dagelijkse uitje dus puur zakelijk. Een businesstrip. Maar wel eentje met een torenhoge rekening.

Bezuinigen

Bezuinigen is hot. Althans, in het algoritme waar ik momenteel in zit. Ik volg influencers die cashstuffen, influencers die dupes spotten (goedkope namaakversies van dure dingen) en influencers die een neus voor aanbiedingen en cashback-acties hebben. ‘Wat zij kunnen, kan ik ook’, denk ik dan, als ik er weer eens langsscroll en denk aan hoe ik diezelfde dag voor 57 euro boodschappen deed, nog voor 21 euro twee flessen wijn scoorde bij de slijter en dan nog zo’n 16 euro uitgaf bij de drogist. En zo’n totaalrekening is echt niet uniek. Niet dat ik dagelijks twee flessen wijn bij de slijter haal, maar dan besluit ik bijvoorbeeld weer biefstuk bij de slager te halen. Of een taartje omdat we helemaal-niets-en-toch-alles te vieren hebben.”

Dure bavarois

“Het staat compleet haaks op hoe ik als kind ben opgegroeid. Mijn ouders hadden het niet breed. Mijn vader was postbode en mijn moeder werkte parttime. Ik kan me nog goed herinneren dat mijn vader voor de tweede keer in de week een bavarois mee naar huis nam. Vijf gulden kostte zo’n hele bak destijds – echt grof geld voor een toetje. ‘Nu is het wel even genoeg hè?’ las mijn moeder hem de les, gevolgd door: ‘Straks hebben we aan het einde van de maand niks over.’ Ik zal een jaar of negen, tien zijn geweest denk ik. Haar woorden maakten enorme indruk op me. Niets meer over… En dan? Zouden we dan langzaam omkomen van de honger?

We kwamen onder de streep echt helemaal niks tekort, maar regelmatig uit eten gaan of grenzeloos boodschappen doen zat er echt niet in. Het was uitgesloten dat wij als kinderen in de supermarkt zonder protest van mijn ouders van alles in het winkelwagentje gooiden. Er was een boodschappenlijstje en daar hielden ze zich aan.

Ik ben echt alles waar je als supermarkteigenaar op hoopt. Ik kom binnen vóór etenstijd met schreeuwende honger. Ik ben het klapdeurtje nog niet door of ik heb mijn eerste impulsaankoop al gedaan. Van de groenten- en fruitafdeling krijg ik namelijk een enorme waas voor mijn ogen. Avocado’s, groene asperges, gele kiwi’s, watermeloenen, knalrode tomaten, appels: alles schreeuwt mijn naam. Het mag wat kosten. Ik ben de afdeling nog niet af of ik ben al minstens 20 euro lichter. En dan heb ik nog niets gekocht dat op mijn lijstje staat. Het lijstje dat er niet is, want dat doe ik dus niet, lijstjes maken. Ik winkel op gevoel – het stomste wat je kunt doen. De knop gaat echter om, want ik ga mijn leven beteren.”

Bewust aanbiedingen scoren

“Een kleine zoektocht online leert me dat een gezin met vier kinderen zo’n 600 tot 800 euro kwijt is aan boodschappen, maandelijks. Een grove schatting van mijn uitgaven komt uit op het dubbele. Daarbij ben ik uitgegaan van een voorzichtige 45 euro per dag. Het lijkt mij een mooie richtlijn om daar eens minstens 15 euro onder te gaan zitten. Dan geef ik nog steeds meer dan gemiddeld uit, maar bespaar ik wel ruim dertig proecent en dat is dan weer – girlmath! – pure winst.

Ik ga bij bespaarfluencers op zoek naar tips. Bij @gierigegerda zie ik dat veel supermarkten netjes verspilmeniet-groente en fruit aanbieden. Dat was mij wel eens opgevallen, maar ik werd dan toch weer geroepen door die shiny tros bananen. En Gierige Gerda (in het echt heet ze overigens Minke) maakt er ook een sport van mee te doen aan cashback- en spaaracties, waar ik zelf de moeite echt nooit voor neem. Waarom niet eigenlijk? Ik zie in de app van mijn favoriete supermarkt dat ik deze week vijftien procent korting krijg op komkommers en twintig procent op een zak uien naar keuze. Die koop ik iedere week, maar dit is dus voor het eerst dat ik daadwerkelijk die persoonlijke aanbiedingen bewust zie. Renee van @porterenee adviseert voor je boodschappen gaat doen even door je koel- en voorraadkast te gaan en op een briefje te schrijven wat daar nog aan interessants in staat. Dat zou voor mij wel eens kunnen werken. Ik koop veel ‘op de gok’ en met de uitleg: ‘Het vreet geen brood.’ Met andere woorden: dan heb ik maar zes flessen passata in de kast staan. Feit is alleen wel dat de voorraadkast inmiddels echt uitpuilt en dat ik in de twee keer per jaar dat ik grote schoonmaak hou, belachelijk veel weggooi, omdat het over de datum is. Leroy van @voedingsweetjes geeft als tip naar de kiloprijs op de kaartjes te kijken – het kan aanzienlijk schelen als je kiest voor een grootverpakking –  en eens in de week en met een lijstje de boodschappen te halen. Van eens in de week word ik mistroostig, daarvoor ben ik veel te dol op mijn uitstapje naar de winkel. Maar boodschappen doen met een plan en een lijstje; dat moet ik kunnen.”

Gestructureerder dagplan

“Ik weet van veel influencers dat ze met een weekmenu werken. Neem Annemarie van @demammavan, bijvoorbeeld. En zij bestelt het ook online en laat het eens in de week bezorgen. Dat voorkomt een hoop impulsaankopen. Ik weet alleen dat het voor mij echt niet werkt. Ik leef voor eten en denk vaak in de ochtend al aan wat ik die avond allemaal op tafel kan zetten. Waar ik de ene dag blind voor een pasta ga, kan ik me de dag erna niet voorstellen dat ik ooit nog iets anders dan stamppot zou willen eten. Dus voor mij geen weekplanning, maar een iets gestructureerder dagplan. Je moet met kleine stapjes beginnen, toch?
En zo zit ik met een lijstje achter mijn computer en zoek ik een recept uit, waar ik de ingrediënten netjes van opschrijf. Ineens schiet door mijn hoofd dat ik ook voor een budgetrecept kan kiezen. Even googelen op ‘budgetrecepten’ en er opent zich een compleet nieuwe wereld met een keur aan goed geprijsde maaltijden. En nee, dan zit er niet ook nog eens bij een pasta een stokbroodje, een salade en een bakje dure olijven van de kaasboer. Maar ik moet misschien ook eens gaan ophouden te doen alsof ik een restaurant run, want al die extra’s jagen de boodschappenrekening ook schrikbarend op.

Normaal gesproken ga ik altijd naar de supermarkt die op mijn route ligt. Maar qua afstand maakt het allemaal niet zo veel uit en we hebben in totaal vijf verschillende in de buurt. Ik besluit van alle supermarkten de app op mijn telefoon te installeren en eens de folders door te kijken. Zo ontdek ik dat het wel degelijk uitmaakt in welke week je waar boodschappen doet. Neem alleen al voor luiers, die ik voor mijn peuter nog nodig heb. Ik betaal € 14,49 bij de ene supermarkt voor één pak. En bij een supermarkt even verderop – waar ik niet zo vaak kom, omdat ik ‘m niet zo leuk vind –  €  11,- voor twee pakken. Ik heb de aanbieding wel drie keer opnieuw tegen het licht gehouden om te kijken of het werkelijk klopt. Maar dat doet het dus. Tel uit je winst. En zo kun je helemaal goed besparen op wasmiddel, toiletpapier en…groente en fruit uit het seizoen. Het kan ook echt lonen daarvoor naar de markt te gaan, maar de tijd dat daar je gulden een daalder waard was, ligt wel achter ons. Hoewel je wel absoluut goedkoper uit bent bij de kaasboer op de markt, dan de kaasjuwelier op het winkelcentrum.”

Eindelijk overzicht

Het lukt me eigenlijk met gemak om onder de 30 euro te blijven. Niet altijd, soms ga ik even een dag overboord. Maar vijf tot zes dagen in de week wel. De maaltijden die ik op tafel zet zijn niet zo hysterisch uitgebreid als normaal, maar niemand heeft er commentaar op en als we uitgegeten zijn, hoef ik niets in de kliko te schuiven. Ik zie, tot mijn grote vreugde, eindelijk weer eens wat overzicht in mijn voorraadkast komen. Ik heb ook – naar aanleiding van een andere tip die ik online tegenkwam, de vriezer eens onder de loep genomen. Daar stond nog best veel in dat ik prima kon gebruiken. En ik ben de vriezer anders gaan gebruiken. Ik maak nu een tot twee keer per week grote hoeveelheden pastasaus of mix voor iets als nasi, bami of wraps en vries dat in porties in. Niet lukraak in bakjes waarvan ik na een week al niet meer weet wat er ook alweer inzat, maar voorzien van een sticker met datum. En dan zo’n bakje tevoorschijn toveren als je een drukke dag hebt gehad, levert niet alleen veel tijdsbesparing op – je hoeft dan ook nog alleen maar wat rijst of pasta toe te voegen. Zo weet ik alleen deze maand al drie dagen geheel supermarktloos te maken. Ik moet gaan toegeven dat iedere dag gaan niet normaal is. En twee keer per dag al helemaal niet en ook dat doe/deed ik regelmatig. Dan haalde ik op zaterdagochtend voor de lunch en het ontbijt en dan ging ik in de middag opnieuw voor het avondeten.”

Vooruitdenken

“Plannen, dat is waar je de echte centen mee bespaart. Mijn oudste kinderen van 21 en 24 kunnen mij bést al een dag van tevoren laten weten of ze mee-eten. Ik kan best wel eens voor twee of drie dagen vooruitdenken. Ik kan ook best in de ochtend, meteen na het ontbijt de boodschappen doen, waardoor ik niet om half zes met die ‘schreeuwende’ honger langs de borrelhapjes loop die in onze supermarkt niet voor niets pal voor de kassa’s zijn gesitueerd.
Ik heb heel wat kleine aanpassingen gedaan. Zo ben ik afgestapt van die dure koffiecups-van-dat-ene-merk die zelden tot nooit in de aanbieding zijn. Die van andere merken zijn net zo  lekker en wél altijd ergens afgeprijsd. Ik maak gebruik van aanbiedingen uit apps en doe van tevoren mijn huiswerk met folders. Ik laat A-merken wat vaker links liggen en vraag mezelf bij alles wat ik in mijn mandje gooi: heb je dit écht nu nodig? Vaak is het antwoord: NEE. Wat ik ook niet meer doe, is mijn kinderen van elf en drie jaar laten deelnemen aan het supermarktproces. Die van ellf gooide te pas en te onpas dure ice coffee of snoepjes in mijn kar en die van drie weet ook dat ik een rubberen ruggengraat heb als het aankomt op een kinderstem en de woorden: ‘Ik heb nu zó’n honger en dorst…’ Hoeveel croissantjes waar één hap van genomen is ik daardoor al na drie dagen uitdrogen op de achterbank van mijn auto heb weggegooid. En dan al die flesjes water, waar misschien drie slokken uit zijn genomen.

Ik zou met deze aanpassingen op maandbasis zomaar zo’n 500 euro kunnen besparen en dat is op jaarbasis helemaal een schrikbarend hoog bedrag. Daar boek je zomaar een leuke vakantie van of je vult er de spaarrekening mee aan. Met terugwerkende kracht schaam ik me wel een beetje voor mijn uitgavenpatroon.”

10 tips voor goedkoper boodschappen doen

· Het ligt voor de hand, maar écht: maak een lijstje en hou je daaraan.
· En als we dan toch bezig zijn: ga niet met honger naar de supermarkt.
· Check online de folders voor aanbiedingen.
· Download apps van supermarkten en laat cashbackacties niet liggen.
· Kook en koop met het seizoen mee. Een bloemkool is bijvoorbeeld het goedkoopst van juni tot november.
· Maak zaken als soep en pastasauzen in grote hoeveelheden en vries het in voor een later moment.
· Check eerst wat je nog in je voorraad- en koelkast/vriezer hebt liggen.
· Kook budgetmaaltijden, online vind je er duizenden.
· Kant en klaar is duur. Snij zelf je groenten en mix zelf je kruiden.
· Op ooghoogte tref je de duurste boodschappen in het schap. Kijk wat lager dan je neus lang is.

Foto: Getty Images

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.