Dit zijn de seizoensproducten van januari

Goedkoop en gezond eten? Dit zijn de seizoensproducten van januari

De inflatie valt niet meer te ontkennen en voel je ongetwijfeld in je portemonnee. Om je boodschappenbudget behapbaar te houden, is het slim om seizoensproducten te eten. Deze keer: januari.

Seizoensproducten januari

Ieder seizoen en iedere maand kent verschillende groenten en fruit die (nog steeds) ‘in het seizoen zijn’. Door je maaltijden rondom deze producten te verzinnen, kun je iedere maand besparen op de boodschappenbonnetjes. Ter voorbeeld: aubergine aardbeien zijn in de zomer goedkoper – omdat ze in het seizoen zijn – dan in de winter. In januari kun je daarom het beste de volgende seizoensproducten eten.

Groenten

Een handig overzicht van Veggipedia. De seizoensgroenten van januari.

  • Aardpeer
  • Bleekselderij
  • Boerenkool
  • Chinese kool
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Pastinaak
  • Pompoen
  • Rammenas
  • Rettich
  • Savooiekool
  • Schorseneren
  • Spruiten
  • Veldsla
  • (Winter)postelein
  • Winterpeen

Fruit

Dit fruit is in januari in het seizoen.

  • Abrikoos
  • Ananas
  • Appel
  • Banaan
  • Citroen
  • Druiven
  • Granaatappel
  • Grapefruit
  • Kiwi
  • Kokosnoot
  • Limoen
  • Mandarijn
  • Meloen
  • Nectarine
  • Peer
  • Perzik
  • Pruim
  • Sinaasappel

Recepten

Inspiratie nodig om heerlijke gerechten te maken met de seizoensproducten? Deze gnocchi met spruiten en sinaasappelboter is een goed vullend wintergerecht of maak in plaats van een boerenkoolstamppot een pasta met boerenkool en spekjes. Ook erg lekker. Deze smakelijke pompoensoep is een lekker en simpel gerecht voor bijvoorbeeld het weekend.

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.

Bron: Veggipedia
Foto: Getty Images