Met dit smaakvolle & simpele quiche recept maak je grote indruk

26 maart 2024

Wie zegt dat je uren in de keuken moet staan voor een perfecte maaltijd? Met dit eenvoudige en heerlijke quiche recept zet je in een handomdraai iets op tafel waar zelfs je kieskeurige peuter van zal smullen.

Smaakvol & simpel quiche recept

Bereidingstijd: 60 minuten

Ingrediënten:

5 eieren
200 ml room
1 rol bladerdeeg
200 gr geraspte kaas
1 prei, in ringen
150 gr spekreepjes
Snufje zout en peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Rol het bladerdeeg uit in een quichevorm.
3. Bak de spekreepjes licht uit. Voeg de prei toe en bak kort mee.
4. Klop de eieren los met de room, kaas, zout, en peper.
5. Verspreid het spek-preimengsel over de bodem van het bladerdeeg.
6. Giet het eimengsel eroverheen.
7. Bak 40-45 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.

Hoe krijg je quiche uit vorm?

Heb je net een overheerlijke quiche gebakken en vraag je je af hoe je die perfect op tafel krijgt? Het geheim is simpel: geduld. Laat je culinaire creatie eerst 10 minuten rusten na het bakken. Gebruik dan een scherp mes om voorzichtig langs de randen te snijden en zo de hartige taart los te maken van de vorm. Plaats vervolgens een bord bovenop de quichevorm, houd beide stevig vast en maak een vlotte, en voorzichtige omkeerbeweging. Voilà, je quiche is klaar om te schitteren op je eettafel.

Lees ook: Dit smaakvolle wrap recept is dé hit op internet: klaar in 10 minuten

Hoeveel calorieën zitten er in een quiche?

Bij een gezellige brunch of diner mag een quiche niet ontbreken. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel calorieën er in dat verleidelijke stukje zitten? Gemiddeld bevat een portie quiche (1/8 van de hele taart) ongeveer 350 calorieën. Let wel, de exacte hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Van een luchtige groentequiche tot een rijkelijk gevulde quiche lorraine, elke variant heeft zijn eigen calorieëntelling.

Kan quiche in de diepvries?

Heb je te veel quiche over of wil je vooruit koken? Geen zorgen, je kunt je quiche gewoon invriezen. Zorg dat je quiche volledig is afgekoeld voordat je hem in handige porties snijdt. Deze kun je vervolgens in de vriezer leggen en bewaren voor wanneer je maar wilt. Opwarmen? Even in de oven en je hebt een heerlijke maaltijd alsof hij net vers is gemaakt.

Wat te drinken bij quiche?

Bij jouw heerlijke quiche recept hoort natuurlijk ook een perfecte wijn. Een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc is altijd een goede keuze. Houd je meer van rode wijn? Dan is een lichte, fruitige Pinot Noir de perfecte combinatie. Deze wijnen complementeren de rijke smaken van de quiche zonder te overheersen, wat zorgt voor een harmonieus diner.

Quiche is een veelzijdig, eenvoudig te maken gerecht dat indruk maakt bij elke gelegenheid. Eet smakelijk!

Nog meer quiche recepten

In dit boek ontdek jij als foodie een scala aan taarten en quiches, van hartig tot zoet, knapperig tot smeuïg, glutenvrij tot traditioneel. Verwen jezelf met klassiekers zoals quiche lorraine, flammkuchen of tarte tatin, en experimenteer met unieke recepten zoals groentetaart met butternut, gekonfijte rode ui en verse geitenkaas, vegan quiche met champignons, kastanjes en tofu, of chocoladetaart met geroosterde boekweit en cacaonibs. Voor meer informatie klik op onderstaande button.

Lees ook: Met dit spinazie recept tover je moeiteloos een sterrenmaaltijd op tafel

Foto: Getty Images
Tekst: Suzanne de Bakker