Kun je aardbeien invriezen? Zo blijven ze het lekkerst

Het invriezen van aardbeien is gelukkig heel eenvoudig. Met deze stappen zorg je ervoor dat ze zo goed mogelijk hun smaak behouden.

Zo vries je aardbeien stap voor stap in

• Was je aardbeien zoals normaal en dep ze daarna goed droog.
• Verwijder de kroontjes.
• Halveer ze of snijd ze in kleinere stukjes.
• Eventueel kun je de aardbeien eerst los van elkaar op een bord of bakplaat invriezen. Zo voorkom je dat ze aan elkaar vastvriezen.
• Vries de aardbeien vervolgens in een diepvriesbestendig, luchtdicht bakje of in een diepvrieszak in.

Hoe lang blijven ze goed?

Heb je de aardbeien goed afgesloten? Dan blijven ze in de vriezer ongeveer 8 tot 12 maanden goed. Voor de beste smaak en kwaliteit kun je ze het liefst binnen een paar maanden gebruiken. Hoe langer ze in de vriezer liggen, hoe meer smaak en structuur ze kunnen verliezen. Vergeet daarom niet om de datum op het bakje of zakje te schrijven, zodat je weet hoe lang ze al in de vriezer liggen.

Kun je ontdooide aardbeien nog zo eten?

Ja, je kunt ontdooide aardbeien gewoon eten, maar houd er rekening mee dat ze vaak een stuk zachter zijn dan verse aardbeien. Door het invriezen en ontdooien verliezen ze wat van hun stevige structuur. Daardoor zijn ze minder geschikt als frisse snack uit het vuistje, maar nog steeds heerlijk in bijvoorbeeld yoghurt, smoothies en desserts.

Ook voor het maken van jam, compote of een zoete saus voor over pannenkoeken of ijs zijn ingevroren aardbeien perfect. Zo hoef je niets weg te gooien en geniet je ook later nog van de smaak van de zomer.

Heb je dus meer aardbeien in huis dan je op krijgt? Dan is invriezen een eenvoudige manier om verspilling te voorkomen én later nog van de zomerse smaak te genieten.

Bron: Allerhande, NU.nl

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.