Zelf gember kweken? Zo doe je dat gewoon thuis

Je kunt prima zelf gember kweken met een stukje gemberwortel uit de supermarkt, zolang je kiest voor biologische gember. Gewone gember wordt namelijk vaak behandeld met middelen die voorkomen dat de wortel uitloopt. Daardoor is de kans klein dat er daadwerkelijk een plant uit groeit.

Biologische gember bevat deze groeiremmers meestal niet en is daarom veel geschikter om thuis te kweken. Kies bij voorkeur voor een stevig en gezond stuk gemberwortel dat lichtbeige van kleur is, een stevige structuur heeft en geen beschadigingen of zachte plekken bevat. Let ook op meerdere dikke ‘vingers’ met zichtbare groeiknoppen.

Wat heb je nodig om gember te kweken?

Voor het kiemproces:

• Een verse biologische gemberwortel met zichtbare ‘ogen’
• Een scherp mes en een snijplank
• Een plastic bakje met deksel
• Vochtig keukenpapier
• Een warme, lichte plek in huis of serre

Voor het verder kweken:

• Een pot met drainagegaten (minimaal 20 centimeter diep)
• Voedzame potgrond, liefst luchtig en goed doorlatend

Zo plant je gember stap voor stap

1. Snijd de gember in stukken

Kijk goed naar de gemberwortel en zoek de kleine uitstulpingen op: dit zijn de ‘ogen’ waar later nieuwe scheuten uit groeien. Snijd de gember daarna in stukken van ongeveer 3 tot 5 centimeter. Zorg ervoor dat elk stukje minstens één oog heeft, anders kan het niet verder groeien.

2. Laat de gember rustig uitlopen

Leg de stukjes gember met het snijvlak naar beneden in een bakje met vochtig keukenpapier. Doe het deksel erop zodat er een warm en vochtig mini-kasje ontstaat. Controleer af en toe of het keukenpapier nog vochtig is, want uitdrogen vindt gember niet fijn.

3. Zorg voor een warme plek

Gember is van oorsprong een tropische plant en houdt dus van warmte. Zet het bakje daarom op een lekker warm plekje in huis, bijvoorbeeld in de buurt van de verwarming. Liever niet in de volle zon. Na een paar weken zie je meestal de eerste groene scheuten verschijnen.

4. Plant in een pot

Zodra de eerste uitlopers zichtbaar zijn, kun je de gember in een pot met voedzame potgrond zetten. Druk de wortel voorzichtig een beetje aan, maar zorg ervoor dat het groene scheutje boven de aarde blijft. Zet de pot op een lichte plek waar de plant voldoende warmte krijgt.

5. Tijd om te oogsten

In de zomer mag je gemberplant gerust naar buiten, zolang het lekker warm blijft. Zodra de temperaturen dalen, haal je hem weer naar binnen. Na ongeveer acht tot tien maanden is de gember klaar om geoogst te worden.

Heb je eerder zin om wat verse gember te gebruiken voor een kop thee of in een gerecht? Dan kun je vaak na een paar maanden al voorzichtig een stukje afsnijden. De plant groeit daarna gewoon verder.

Voor je het weet zet je dus thee van je eigen gekweekte gember.

Bron: Gardeners World

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.