Zo kun je een houten snijplank het beste schoonmaken

Een houten snijplank is mooi, stevig en fijn om op te snijden. Veel mensen kiezen ervoor omdat hout lang meegaat en vriendelijk is voor je messen. Maar zo’n plank vraagt wel wat liefde. Zonder goed onderhoud kan hij gaan ruiken, uitdrogen of zelfs scheuren. Met deze simpele tips houd je ‘m fris en schoon.

Waarom een houten snijplank extra aandacht nodig heeft

Hout heeft van nature antibacteriële eigenschappen, maar het neemt ook makkelijk vocht en geurtjes op. Als je je plank niet goed schoonmaakt of nat laat liggen, kan dat problemen geven. Goed schoonmaken en drogen is dus geen overbodige luxe, maar echt nodig om ‘m mooi en hygiënisch te houden.

Zo maak je je snijplank schoon na gebruik

Na elke snijbeurt is het slim om je plank meteen schoon te maken. Dat hoeft gelukkig niet ingewikkeld te zijn. Volg dit handige stappenplan:
1. Spoel de plank af met warm water.
2. Gebruik eventueel een klein beetje afwasmiddel en een zachte spons of borstel om ‘m af te nemen. Vermijd schuurmiddelen: die beschadigen het hout.
3. Droog de plank altijd meteen af met een theedoek of keukenpapier.

Let op: laat een houten snijplank nooit in water liggen. Daar kan hij van kromtrekken of barsten.

Af en toe een grote schoonmaak

Ruikt je plank een beetje of heb je er rauw vlees of vis op gesneden? Dan is een grotere schoonmaakbeurt geen slecht idee. Zo pak je dat aan:
1. Wrijf de plank in met citroensap of een scheutje witte azijn.
2. Strooi er wat grof zout overheen.
3. Wrijf dit met een doek of keukenpapier goed in. Laat het ongeveer een kwartiertje intrekken.
4. Spoel de plank af met warm water en droog hem direct goed af.

Mag een houten snijplank in de vaatwasser?

Kort antwoord: liever niet. In de vaatwasser wordt het hout te nat en daarna weer te heet en droog. Daardoor gaat het ‘werken’ en kunnen er scheurtjes ontstaan. En juist in die scheurtjes blijven bacteriën graag zitten. Met de hand afwassen is dus altijd beter.

Bron: HEMA, KookGigant
Foto: GettyImages