Wat gebeurt er als… je minder zout eet?

Je bloeddruk daalt

Zout zorgt ervoor dat je lichaam meer vocht vasthoudt. Dat extra vocht moet door je bloedvaten worden rondgepompt en dát kan je bloeddruk verhogen. Gebruik je minder zout? Dan kan je lichaam dat vocht makkelijker kwijt. Het gevolg: je bloeddruk kan dalen en de kans op een hoge bloeddruk wordt kleiner.

Minder risico op hart- en vaatziekten

Als je structureel te veel zout eet, heb je een grotere kans op hart- en vaatziekten zoals een hartinfarct of beroerte. Dit komt doordat zout je bloeddruk verhoogt en je bloedvaten extra belast. Door minder zout te gebruiken, ontlast je je hart en houd je je bloedvaten soepeler.

Je nieren werken beter

Je nieren zijn verantwoordelijk voor het afvoeren van overtollig zout. Simpel gezegd: hoe meer zout je eet, hoe harder ze moeten werken. Door minder zout te eten, geef je je nieren letterlijk wat rust. En dat verkleint de kans op nierschade op de lange termijn.

Je houdt minder vocht vast

Te veel zout zorgt ervoor dat je lichaam vocht vasthoudt. Dat merk je bijvoorbeeld aan dikke enkels, een opgeblazen buik of het gevoel dat je ring strakker zit. Ook kun je er veel meer dorst door krijgen. Minder zout eten helpt je lichaam weer in balans te komen, waardoor je je een stuk ‘lichter’ voelt.

Minderen met zout? Makkelijke tips:

• Kies vaker voor natriumarme producten, zoals bouillon met minder zout of kruidenmixen zonder toegevoegd zout.
• Eet wat minder bewerkt en kant-en-klaar eten: juist soepen, sauzen, vleeswaren en snacks bevatten veel zout zonder dat je het door hebt.
• Laat de zoutmolen eens staan en breng je eten op smaak met knoflook, ui, peper, citroen, azijn, komijn, paprikapoeder en verse kruiden. Wedden dat je zout niet mist?
• En wil je wel zout toevoegen: proef dan eerst voordat je een draai geeft aan de molen – vaak is het helemaal niet nodig.
• Eet je vaak buiten de deur of bestel je afhaalmaaltijden? Dan krijg je meestal ongemerkt extra veel zout binnen. Door vaker zelf te koken, weet je precies wat je eet.
• Geef je smaak de tijd: na een paar weken wen je aan minder zout en proef je het juist sterker.

Hoeveel zout is gezond?

Volgens de Gezondheidsraad hebben we dagelijks niet meer dan zes gram zout nodig. Dat is ongeveer één theelepel. In de praktijk krijgen we in Nederland gemiddeld zo’n acht tot negen gram zout per dag binnen. En dat komt lang niet alleen uit het zoutvaatje: vooral brood, kaas, vleeswaren, soepen, sauzen en kant-en-klaarproducten barsten van het zout.

Foto: Getty Images

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.