Het gevolg van zware voedselcombinaties
9 januari 2018
Bij het Vriendin Nieuwjaarsdieet eet je géén koolhydraten en eiwitten in dezelfde maaltijd. Zo krijgt je spijsvertering een boost, neem je meer voedingsstoffen op en blijft je bloedsuikerspiegel stabieler.
Bij het Vriendin Nieuwjaarsdieet eet je géén koolhydraten en eiwitten in dezelfde maaltijd. Zo krijgt je spijsvertering een boost, neem je meer voedingsstoffen op en blijft je bloedsuikerspiegel stabieler.
Gevolg? Je zit sneller vol en hebt minder snel weer trek in iets lekkers.
Fruit kun je beter niet eten na een maaltijd, omdat het gasvorming en gisting kan veroorzaken in de maag en darmen. En dat verstoort de spijsvertering. Maar er is goed nieuws. Er zijn namelijk 3 soorten fruit die je wél zonder problemen na het eten kunt nemen. En dat zijn papaja, kiwi en ananas.
Voedingsdeskundige Fleur Voerman: “Kiwi, ananas en papaja zijn de énige vruchten die je wél na de maaltijd kunt eten. Dat komt doordat deze fruitsoort als enige wél eiwitten afbreken. Eet je ze na een eiwitrijke maaltijd, dan stimuleer je de spijsvertering. Ideaal dus als toetje.”
Dit moet je weten over smoothies
Neem maximaal één keer per week een smoothie. Hierdoor krijg je namelijk stiekem meer fruit en minder vezels binnen dan wanneer je het fruit opeet. En drink de smoothie direct na het bereiden. Dan zijn de voedingsstoffen nog het meest voedzaam.
Een gember-avocado smoothie (groente en eiwitten) (3 porties)
Ingrediënten: 150 ml water, 150 gr Griekse yoghurt, 1 banaan, 1 avocado, 1 appel, 1 kleine selderijstengel, 400 gr andijvie en 2 cm verse gember (in stukjes).
