Recept voor Russische aardappelsalade
8 maart 2014
Ben je op zoek naar een recept voor een aardappelsalade? Probeer eens deze Russische variant.
Ben je op zoek naar een recept voor een aardappelsalade? Probeer eens deze Russische variant.
Hoofdgerecht voor 2 personen.
Boodschappenlijstje:
- 4 aardappels
- 250 gram worteltjes en erwtjes uit blik
- 3/4 eetlepels mayo
- 1 rode/witte ui
- 100 gram gerookte kip
- eventueel appel, augurk
Aan de slag!
- Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd de grote aardappels in tweeën of vieren. Kook de aardappels in circa 15-20 minuten gaar.
- Ondertussen snipper je een uitje, snijd je de gerookte kip in blokjes.
- Als de aardappels gaar zijn, giet je de pan af en voeg je de ui en het blikje met worteltjes en doperwtjes toe. Meng het geheel goed door elkaar (eventueel een beetje prakken/fijnstampen).
- Voeg vervolgens de gerookte kip, de mayo, een snufje zout/peper en eventuele andere ingrediënten toe. Als alles goed gemengd is zet je de Russische aardappelsalade in de koelkast en laat je deze minimaal een paar uur afkoelen.
Bereidingstijd: 35 minuten.
Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com.
Klik hier voor meer recepten op Vriendin.nl.
