Recept voor pasta-ovenschotel met Boursin

1 februari 2014

Zin in een pasta maar geen inspiratie? Maak nu een pasta-ovenschotel met Boursin. Dat wordt smullen!

Zin in een pasta maar geen inspiratie? Maak nu een pasta-ovenschotel met Boursin. Dat wordt smullen!

Hoofdgerecht, voor 2 personen:

Boodschappenlijstje:

• 2 bosuien
• 1 puntpaprika
• halve rode peper
• 150 gram pasta
• 1 bakje Boursin Quisine (250 ml)
• scheut melk
• 1 kipfilet
• een klein beetje geraspte kaas
• 100 gram rucola
• evt. kipkruiden

Aan de slag!

1. Zet een pan water op voor het koken van de pasta en een pannetje met water voor het koken van de kipfilet. Kook de kipfilet in circa 10 tot 15 minuten gaar en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
2. Ondertussen snijd de bosuien in ringen, de puntpaprika en de rode peper in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de bosuien met de rode peper en de paprika aan.
3. Zodra de groenten wat zachter zijn voeg je de boursin en een scheut melk toe. Roer dit goed door en klaar is je sausje.
4. Verwarm nu ook je oven voor op 200 graden. Als de kip gaar is, snijd/scheur je deze in stukjes en breng je de kip eventueel op smaak met wat kipkruiden en voeg je de kip toe het boursinsausje.
5. Voeg nu ook de pasta toe en meng alles goed door elkaar. Schep het pastamengsel in een ingevette ovenschaal en maak het geheel af met een klein beetje geraspte kaas.
6. Zet de ovenschaal voor circa 15 minuten in de oven totdat de kaas lekker gesmolten is. Serveer de pasta-ovenschotel met een flinke dot rucola op je bord.

Bereidingstijd: 30-45 minuten.

Tip: Wil je dit recept echt lekker en simpel maken? Gebruik dan gerookte kipreepjes in plaats van een kipfilet.

Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com

Klik hier voor alle recepten op Vriendin.nl