Recept voor Koreaanse noedels met groente
10 mei 2016
In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Koreaanse noedels met groente.
In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Koreaanse noedels met groente.
Personen: 4
Bereidingstijd: 15 min.
Koreaanse noedels met groente.
Ingrediënten
- 4 pakken Nongshim noedels
- 4 eieren (medium gekookt)
- 1 pak Shanghai pak choi (wassen)
- 1 pak enoki paddenstoelen (onderkant afsnijden en spoelen)
- 1 pak silken tofu (in blokjes gesneden)
Kook de eieren in de pan gedurende 6 minuten. Schrik de eieren onder koud water en pel deze vervolgens. Zet opnieuw een pan met water op. Haal de kruidenzakjes uit de verpakking. Zodra het water kookt, voeg je de kruidenzakjes toe. Roer goed tot de poeder is opgelost. Doe daarna de pak choi, enoki en de silken tofu erbij. Kook de pak choi tot het zacht is. Haal de groente en de tofu eruit. Voeg vervolgens de noedels toe aan de bouillon en kook de noedels tot ze beetgaar zijn. Verdeel de bouillon en de noedels over 4 kommen. Leg daarop de groente, de tofu en de eieren.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
