Placeholder

Recept voor aardappel lasagne

Lasagne hoeft niet altijd met pasta. Deze lasagne is namelijk met aardappel!

Lasagne hoeft niet altijd met pasta. Deze lasagne is namelijk met aardappel!

Recept voor 3/4 personen.

Boodschappenlijstje:

  • 150 gram mager rundergehakt
  • 1 theelepel gehaktkruiden
  • 4 theelepels tomatenpuree
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • 300 ml gezeefde tomaten (frito)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine witte ui
  • 2 theelepels oregano
  • 5 grote aardappels
  • bechamelsaus
  • 50/60 gram geraspte kaas
  • snufje zout/peper

 

 

 

 

Aan de slag!

  1. Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden.
  2. Vervolgens zet je een pan water op voor het voorkoken van de aardappelschijfjes, tenzij je een zakje voorgekookte aardappelschijfjes gebruikt.
  3. Schil de aardappels en snijd of schaaf deze aardappels in dunne plakjes.
  4. Kook de aardappelplakjes ongeveer 5 minuten, giet vervolgens het water af en laat de aardappelplakjes een beetje afkoelen.
  5. Ondertussen snijd je een wit uitje fijn, net zoals een teentje knoflook.
  6. Giet een scheut olie in een koekenpan en fruit het uitje aan met de knoflook.
  7. Breng daarna het gehakt op smaak met de gehaktkruiden.
  8. Zodra het uitje glazig is, voeg je het gehakt toe en bak je deze rul.  
  9. Als het gehakt rul gebakken is, voeg je de tomatenpuree toe en bak je deze 1 minuut mee om te ontzuren.
  10. Voeg daarna de gepelde tomaten en de gezeefde tomaten toe.
  11. Vervolgens breng je de saus op smaak met oregano en een snufje zout/peper.
  12. Laat het sausje daarna ongeveer 10 minuten pruttelen.
  13. Ondertussen maak je alvast de bechamelsaus. Hiervoor heb ik 12 gram bloem, 12 gram boter en 250 ml melk gebruikt. Lees hier hoe je bechamelsaus moet maken of gebruik een kant-en-klare bechamelsaus, is wat sneller en eenvoudiger.
  14. Als de tomatensaus klaar is kan je beginnen met het maken van de laagjes.
  15. Eerst een laag met aardappelschijfjes, dan tomatensaus, weer wat aardappels en dan eindig met een laagje aardappelschijfjes. 
  16. Hier overheen verdeel je de bechamelsaus en eventueel nog wat geraspte kaas.
  17. Vervolgens kan de ovenschotel voor ongeveer 35-40 minuten de oven in!

Tip: je kunt ook nog lekker wat stukjes paprika en courgette toevoegen.

Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com