Voorjaar op je bord

19 maart 2015

Weer of geen weer, met deze voorjaarschotels heb je in ieder geval volop lente op je bord.

We geven je graag nog wat extra tips bij een aantal voorjaarsschotels die in Vriendin 12 vindt:

Warme aardappelsalade met gepocheerd ei

-In plaats van een gepocheerd ei is een zachtgekookt ei ook lekker.

-Schil de aardappels niet. Er zit veel smaak in de schil!

-Door het toevoegen van azijn, wordt rode ui minder scherp.

Gebraden kippenpoten met krieltjes en salsa verde

– Voeg 5 minuten voor het eind van de kooktijd groene asperges aan de schaal toe.

-Geef er een salade van jonge spinazie en kerstomaatjes bij.

-Droog de kippenpoten goed af en haal ze een half uurtje van tevoren uit de koelkast. Zo bakken ze mooi bruin en heerlijk mals.

-Schil de knoflooktenen niet. In de oven wordt de knoflook zacht en mild van smaak. Wrijf de zachtgegaarde teentjes over de kip en de aardappels.

-Ook lekker met aardappels met rode schil in plaats van krieltjes.

-Gebruik je handen om de kippenpoten op smaak te brengen met de olijfolie, zout en peper. Maak je handen daarna goed schoon!

Eet smakelijk!