Slim koken op de camping
13 juli 2013
Kamperen is ontzettend leuk, maar het is de eerste paar dagen meestal wel even wennen dat je maar op 3, 2 of soms zelfs 1 pitje moet koken. Hoe maak je dan iets dat snel klaar is en nog lekker is ook?
Kamperen is ontzettend leuk, maar het is de eerste paar dagen meestal wel even wennen dat je maar op 3, 2 of soms zelfs 1 pitje moet koken. Hoe maak je dan iets dat snel klaar is en nog lekker is ook?
Simpel en snel, dat zijn 2 vereisten waar een campinggerecht aan moet voldoen. Zorg er dus voor dat je voor een recept kiest waar niet te veel ingrediënten aan te pas komen. Een maximum van 12 ingrediënten is een goed streven.
Lekker samen eten is voor veel mensen een belangrijk onderdeel van de vakantie, maar uren zwoegen in een klein, warm keukentje is geen pretje. Zorg er daarom voor dat je voor recepten kiest die binnen 20 à 30 minuten klaar zijn. Of laat de keuken lekker helemaal voor wat hij is en ga barbecuen! Je man kan dan fijn een vuurtje stoken, en reken maar dat het hele gezin zal smullen.
Een gerecht dat je heel snel en makkelijk op de camping kunt maken is de groentepannenkoek. En wij hebben het recept!
Tijd: 15 min.
Recept voor 2 middelgrote pannenkoeken
Boodschappenlijstje:
- 120 gram bloem
- 1 ei
- 250 ml melk
- Groenten naar keuze: zelf hebben wij gekozen voor courgette, wortel, prei, paprika en broccoli.
- Eventueel ontbijtspek
Aan de slag!
- Als je een zakje met groenten hebt gekocht, kan je deze stap overslaan.
- Kook de groenten zoals sperziebonen en broccoli eventjes voor. Maak daarna een pannenkoekenbeslag met het bloem, het ei en de melk en roer dit goed door elkaar. Als je het beslag nog een beetje te dik vindt, voeg je wat melk toe.
- Smelt een beetje boter in de pan en bak de groenten aan in ongeveer 3 tot 5 minuten op een zacht vuurtje.
- Voeg daarna ongeveer de helft van het beslag toe en leg eventueel de plakjes ontbijtspek in het beslag.
- Tip: je kan ook even het ontbijtspek voorbakken. Bak de pannenkoek ongeveer 3-4 minuten en draai hem dan om. Bak de pannenkoek nogmaals 3 tot 4 minuten en klaar is je pannenkoek!
- Deze groentepannenkoek is een lekker bijgerecht of je kan ook een hele grote pannenkoek maken en deze als hoofdgerecht eten.
Kijk voor meer snelle, lekkere recepten voor op de camping op www.lekkerensimpel.com
