Lunchen zonder brood
22 maart 2014
Eet jij elke dag als lunch een boterham met kaas of iets anders hartigs? Je kunt ook lunchen zonder brood. Vriendin geeft je 5 alternatieve lunchideeën die gemakkelijk te bereiden zijn en ook nog gezond zijn.
Eet jij elke dag als lunch een boterham met kaas of iets anders hartigs? Je kunt ook lunchen zonder brood. Vriendin geeft je 5 alternatieve lunchideeën die gemakkelijk te bereiden zijn en ook nog gezond zijn.
Brood is voor veel mensen in Nederland de basis van hun lunch. Lunchen zonder brood: het idee is misschien even wennen, maar het is gemakkelijker dan je denkt! Lunchen zonder brood is lekker, gezond en vooral gevarieerd. Je kunt namelijk veel kanten op met groenten, fruit, noten en eieren. Wij hebben 5 alternatieve lunchideeën op een rijtje gezet:
Omelet (met groente):
Een omelet eet je waarschijnlijk vaak samen met een boterham, maar wie zegt dat dat moet? Je kunt een omelet met alleen ei maken, maar er ook allerlei groenten aan toevoegen. Elke groente is geschikt, pak alles wat je nog in je koelkast hebt liggen. Tomaten, spinazie en prei, bijvoorbeeld. Roerbak deze groenten eerst en bak daarna de eieren mee.
Een salade:
Een salade is een goed alternatief voor brood. Met salades kun je eindeloos variëren. Om te beginnen kun je kiezen uit de verschillende soorten sla, zoals ijsbergsla, rucola of gemengde sla met eikenblad en krulsla. Je kunt alles in je salade doen wat je lekker vindt. Tip: kies je favoriete ingrediënt en bouw daar je salade omheen.
Soep:
Soep is ook een goed idee als lunch, het is warm en het vult goed. Tip: maak in het weekend een grote pan soep en vries de overgebleven soep in. Wanneer je soep als lunch wil eten, hoef je hem alleen de avond van tevoren te ontdooien en later op te warmen.
Yoghurt met fruit:
Heb je een oppepper nodig? Maak dan een bakje met yoghurt en fruit, dit vult enorm en door er vers fruit aan toe te voegen krijg je belangrijke voedingsstoffen binnen. Je kunt er ook muesli of noten doorheen doen om het nog lekkerder te maken. Tip: wil je graag een dikke yoghurt? Kies dan voor de Griekse of Turkse variant.
Quinoasalade:
Quinoa is een goede bron van koolhydraten en eiwitten en bevat veel vitamines. Quinoa is gemakkelijk te bereiden en je kunt er net als een gewone salade eindeloos mee variëren! Lekkere toppings zijn bijvoorbeeld: feta, pijnboompitjes en pompoen. Het beste is om de quinoasalade de avond van tevoren al te bereiden, zodat je hem ’s ochtends alleen maar uit de koelkast hoeft te halen.
