Placeholder

Voorjaarsvakantie: 3 bakrecepten om met je kinderen te maken 

De kinderen zijn deze week gezellig thuis. Leuk en leerzaam om samen te bakken. We hebben 5 makkelijke recepten op een rijtje gezet.

De kinderen zijn deze week gezellig thuis. Leuk en leerzaam om samen te bakken. We hebben 5 makkelijke recepten op een rijtje gezet.

1. Appelflappen

Deze snack is makkelijk te maken en je kinderen kunnen zelf een vorm uitkiezen. Gaan ze voor de traditionele driehoek of voor een hartje, zoals in de foto hieronder? Met uitsteekvormen voor koekjes kunnen ze het helemaal zelf bedenken! Foto: Ourbestbites.com.

Dit heb je nodig voor 5 appelflappen: 1 appel – 2 eetlepels suiker – 10 velletjes bladerdeeg – 1 ei – kaneel

Vooraf klaarzetten: een kom om te mixen – dunschiller – appelschilmesje – uitsteekvormen – bakpapier – vorkje – garde

Aan de slag

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Schil de appel en snijd in kleine stukjes.
3. Meng de blokjes appel, suiker en een snufje kaneel in een kom.
4. Leg de plakjes bladerdeeg neer en steek de vormpjes eruit. Voor een hartje als appelflap steek je bijvoorbeeld twee hartjes uit.
5. Leg één van de twee vormpjes bladerdeeg op het bakpapier en leg een schepje van het appelmengsel in het midden van het bladerdeeg.
6. Leg het tweede deel van het bladerdeeg erbovenop en druk de zijkanten aan met een vorkje. Hieronder zie je hoe het er vervolgens uit moet zien.
7. Klop het ei los met een garde en bestrijk de appelflappen met het ei. Bestrooi eventueel met nog wat suiker.
8. Zet de appelflappen nu 20 minuten in de oven.

Tip: in het voorbeeld hieronder zie je een appelflap-lolly. Maak deze door een stokje tussen de twee velletjes bladerdeeg te leggen.

2. Beren koekjes met amandel

Met koekjes zit je altijd goed, maar hoe leuk in het om deze amandelbeertjes te maken? Foto: Diyncrafts.com.

Dit heb je nodig voor twee bakplaten koekjes: 100 gram boter – 100 gram basterdsuiker – 200 gram bloem – 3 eieren – snufje zout – twee theelepels vanille extract – amandelen

Vooraf klaarzetten: bakplaat – bakpapier – kom – gardeuitsteekvorm beer

Aan de slag

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng met een garde de boter, suiker, bloem, zout, ei (laat 1 ei achter om de koekjes straks te bestrijken) en vanille extract in een kom. Mix tot een flexibel deeg.
3. Maak van het deeg een bal en laat een uur rusten in de koelkast.
4. Verdeel bloem over het aanrecht.
5. Rol het deeg uit tot een plak met een dikte van 5 millimeter.
6. Steek de beren uit het deeg.
7. Leg amandelen op de buikjes van de beren en vouw de armpjes om de amandel heen.
8. Leg de beren op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk met wat ei.
9. Bak de koekjes 15 minuten in de oven.

3. Muffins met stukjes fruit

Lekker en leuk: muffins. Je hebt geen zware mixer nodig, want met de garde maak je gemakkelijk het beslag. Voeg stukjes fruit toe, zoals appel, frambozen of banaan. In de foto hieronder zie je de appel-kaneelmuffins die webredacteur Melissa dit weekend maakte. Extra leuk: laat je kinderen zelf bedenken welk fruit ze in hun muffin willen. In de koektrommel blijven de muffins een paar dagen lekker.

Dit heb je nodig voor ongeveer 17 kleine muffins: fruit naar keuze, in stukjes – 250 ml melk -120 milliliter zonnebloemolie – 1 theelepel vanille extract – 2 eieren –  120 gram suiker – 1 theelepel bakpoeder – 1 theelepel baking soda – snufje zout

Vooraf klaarzetten: 2 kommen om te mixen – muffinvorm – cupcake vormpjes (papier) – maatbeker – garde – ijslepel

Aan de slag 

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Leg de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm.
3. Mix in één kom de stukjes fruit, melk, zonnebloemolie, vanille extract en eieren.
4. In de andere kom meng je de suiker, bakpoeder, baking soda en zout.
5. Doe alles vervolgens in één kom en mix met de garde.
6. Als het beslag klaar is, schep je het in de cupcakevormpjes met de ijslepel. Vul tot ongeveer een centimeter onder de rand van het cupcakevormpje. Leg eventueel nog wat stukjes fruit los bovenop het beslag. Dan steken de stukjes fruit uit de muffins en dat ziet er extra leuk uit. Zie als voorbeeld de foto hieronder.
7. Bak de muffins 20 minuten.