Culinair

Recept voor garnalencocktail met limoendressing

Krijg je mensen over de vloer, of ben je op zoek naar een lekker voorgerechtje? Een garnalencocktail doet het altijd goed!

Boodschappenlijstje:

  • 1 limoen
  • 200 g garnalen
  • 10 kerstomaatjes, in kwarten
  • 4 el halvanaise
  • 1 tl vloeibare honing
  • 4 blaadjes kropsla, in stukken gescheurd
  • 1 el basilicum, in reepjes
  • Ook nodig: 4 glaasjes (lage wijde coupes)

Aan de slag!

  1. Rasp van de limoen 1 tl groene schil. Pers de limoen uit.
  2. Meng in een kom de garnalen met de kerstomaatjes, 1/2 el limoensap en zout en peper naar smaak.
  3. Klop een dressing van de rest van het limoensap en -rasp, halvanaise, honing en zout en peper naar smaak.
  4. Verdeel de sla over de glaasjes, schep het garnalenmengsel erop en schep de dressing erover. Bestrooi met de basilicum.

Bereidingstijd: 10 minuten.

Productie: Tessa Klösters. Recepten: Tal Maes. Foto’s: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Hanneke Boers. Met medewerking van: Studio Bazar, Nijhof, H&M Home, Zara Home.

Klik hier voor meer recepten op Vriendin.nl.

Reageer op dit artikel