Recept voor pastinaak met olie en zeezout
Pastinaak, knolselderij en aardappel zijn ook prima te roosteren in olijfolie; snijd er dikke ‘frieten’ van, meng ze met olijfolie, zout en peper en verspreid ze over een bakplaat. Zet de oven halfhoog en rooster ze in drie kwartier gaar met knapperige randjes.