×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.
Advertisement

Nationale Tapas Week: 3 heerlijke recepten

Nationale Tapas Week: 3 heerlijke recepten
16.06.2017 -

Het is weer de meest smaakvolle week van het jaar! De hele week staat in het teken van culinaire hoogstandjes uit Spanje. Veel restaurants in Nederland hebben speciale menu's deze week en ook wij delen ons tapas menu met jullie.


Minipaprika’s uit de oven, gevuld met geitenkaas en spinazie
 

Ingrediënten: 8 minipaprika’s • potje gesneden bladspinazie (330 g), goed uitgelekt • 200 g zachte geitenkaas • 2 teentjes knofl ook, uitgeperst • mespunt chilipoeder • mespunt gemalen komijn • zout en peper • goede extra vierge olijfolie, om mee te bedruppelen

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd van de paprika’s de bovenkant af, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Meng de spinazie, geitenkaas, knofl ook, chilipoeder, gemalen komijn en zout en peper in een kom. Verdeel het mengsel over de paprikahelften, leg ze op eenmet bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15-20 minuten. Bedruppel met deolijfolie en serveer.

Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 15-20 minuten


Catalaans tomatenbroodmet serranoham


Ingrediënten: 4 dikke sneden zuurdesembrood • ½ knofl ookteentje • 2 zeer rijpe tomaten, doormidden gesneden • goede extra vierge olijfolie, om te bedruppelen • fijne zeezoutvlokken (bijvoorbeeld Fleur de Sel of Maldon) • 4 plakjes serranoham • versgemalen peper

Bereiding
Leg de sneden brood een paar minuten onder de grill en draai ze daarna om. Houd ze goed in de gaten zodat ze niet verbranden! Wrijf één kant van de nog hete sneden in met knofl ook en vervolgens met de doormidden gesneden tomaten. Knijp de tomaten goed uit op het brood. Bedruppel met de olijfolie en breng op smaak met een beetje zout. Beleg elke snee met een plakje serranoham, druppel er nog een beetje olijfolie over en bestrooi met versgemalen peper.

Bereidingstijd: 10 minuten


Gehaktballetjes gevuld met amandel-olijven


Ingrediënten: 300 g half-om-halfgehakt • 1½ tl gedroogde oregano • ½ tl gerookt paprikapoeder • ½ tl uienpoeder • mespunt gemalen kaneel • 1 teentje knofl ook, geperst • 2 el paneermeel • 1 ei, geklutst • zout en peper • 12 amandel-olijven • 2 el olijfolie • fijngesneden platte peterselie, als garnering • kant-en-klare aioli, voor erbij

Bereiding
Meng het gehakt, oregano, paprikapoeder, uienpoeder, kaneel, knofl ook, paneermeel, ei en zout en peper in een kom. Draai twaalf balletjes van het mengsel. Maak in elk balletje een opening, vul met een olijf en kneed het balletje weer dicht. Leg ze op een bord en laat ze een uurtje in de koelkast opstijven. Verhit de olijfolie in een koekepan en bak de balletjes rondom bruin en gaar in ongeveer 12 minuten. Bestrooi met fi jngesneden platte peterselie en serveer. Heerlijk met aioli.

Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 60 minuten

Toch uiteten?
21 Pinchos in Rotterdam
Barça in Amsterdam
Bistro de Tasca in Markelo
Café Duende in Amsterdam
El Hermano de Kique in Amsterdam
Hotel-restaurant-tapasbar Ambiente in Vlissingen
La cosina de España in IJsselsteijn
La Tapa in Den Haag
Las Tapas Leeuwarden in Leeuwarden
Lokanta Proeflokaal in Rotterdam
Oresti’s Taverna in Amsterdam
Restaurant ’t Molenhuys in Rijkevoort
Restaurant Caramba in Amsterdam
Restaurant Destino in Rotterdam
Restaurant Doncurado in ’s-Hertogenbosch
Restaurant Doncurado in Tilburg
Restaurant Pikoteo in Amsterdam
Spanish Harlem in Haarlem
Tapasbar Bodega 59 in De Koog (Texel)
Tapasbar Bodega-Bodega in Laren
Tapasbar Retiro in Arnhem
Tapasrestaurant Cava Andalusië in Deventer 

Foto: Peter Kooijman

Plaats een reactie

 Reacties

Geef als eerste een reactie

Luister de leukste kersthits: Vriendin Kerst Afspeellijst

06.12.2017 - We vroegen lezeressen naar hun favoriete kersthit. Wij maakten een afspeellijst op YouTube en Spotify die je de komende weken eindeloos kan afspelen.

Luisteren
De allermooiste Kerst reclames

02.12.2017 - Nu december aangebroken is, kunnen we weer volop genieten van deze feestmaand. De sfeervolle winkelstraten, lekker thuis onder een dekentje met warme chocomel en niet te vergeten de prachtige Kerst reclames. We hebben de mooiste reclames van de afgelopen jaren uitgekozen.

Lees meer!

2

Wat is jouw favoriete kerstnummer? Stem voor de Vriendin Kerst Afspeellijst

29.11.2017 - Na Sinterklaas mogen de kerstliedjes weer uit de speakers galmen. Daarom maken wij op YouTube en Spotify de Vriendin Kerst Afspeellijst. Help ons mee door jouw favoriete liedje in te sturen.

Stem

1

Nu in de winkels: Vriendin Winterspecial

29.11.2017 - De mooiste verhalen, fijnste puzzels en winterse beauty trends vind je in de nieuwe Vriendin Winterspecial. Lekker veel pagina's voor maar € 3,50. Abonnees betalen slechts € 2,95 in de webshop.

Lees meer
Top 10 sinterklaaswensen van kinderen

25.11.2017 - Tegenwoordig zijn de computers, robots en technisch speelgoed niet meer weg te denken. Maar wat staat bij kinderen nou echt bovenaan hun verlanglijstje? Intertoys verzamelde 36.000 verlanglijstjes en maakte daaruit een top 10, die toch best verrassend is!

Lees meer
Happy Anniversary Trip: Disneyland Paris viert feest met 5 Vriendin-lezeressen

23.11.2017 - Disneyland Paris bestaat 25 jaar en Vriendin 20 jaar en dat is reden voor een groot feest. Vijf lezeressen die iets te vieren hebben mochten met hun familie of vriendinnen op Happy Anniversary Trip naar Disneyland Paris.

Lees meer

5

Mis(s) Mirande vlog #3 & 4 in Disneyland Paris + win een Mickey of Minnie knuffel

22.11.2017 - Disneyland Paris bestaat dit jaar 25 jaar! Om dit te vieren mochten Vriendin-lezeressen naar het park. Ook Mirande ging mee om een vlog te maken en geeft mooie prijzen weg.

Vlog

14

Win 10x het boek Pannenkoekdag en lees het interview met Claudia Willekes & Geertje Tensen

22.11.2017 - Claudia en Geertje hebben een gezond pannenkoekboek uitgebracht, pannenkoeken zonder witte bloem of toegevoegde suikers en gemaakt van wel 17 verschillende soorten meel. Ze laten ons zien dat je met pannenkoeken eindeloos kunt variëren op een gezonde én lekkere manier!

Lees meer
« vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 110 |