Zo goed is olijfolie

30 mei 2016

Koken, bakken, in dressings, om je broodje in te dippen… Olijfolie is onmisbaar in je keuken! Om te beginnen is olijfolie gezond. Gezonder dan boter om bijvoorbeeld je vlees in te bakken. Olijfolie bestaat namelijk uit onverzadigde vetten (in boter zitten verzadigde vetten) en laten dat nu net gezonde vetten zijn die je cholesterolgehalte verlagen.

Koken, bakken, in dressings, om je broodje in te dippen… Olijfolie is onmisbaar in je keuken! Om te beginnen is olijfolie gezond. Gezonder dan boter om bijvoorbeeld je vlees in te bakken. Olijfolie bestaat namelijk uit onverzadigde vetten (in boter zitten verzadigde vetten) en laten dat nu net gezonde vetten zijn die je cholesterolgehalte verlagen.

Olijfolie…

…bevat vitamine E: deze antioxidant helpt je weerstand op peil te houden. Ook je stressgevoel wordt verminderd, omdat deze vitamine zuurstof helpt te transporteren naar je hersenen. Meer zuurstof in de hersenen zorgt voor minder stress.
…zorgt voor een goede stoelgang.
... vermindert de kans op osteoporose (botontkalking), zo blijkt uit onderzoek. Proefpersonen aten twee jaar lang een olijfolie-rijk dieet. Wat blijkt? In hun bloed werd veel van het stofje gevonden dat de botaanmaak bevordert.
… houdt de bloeddruk op peil.