Recept voor Surinaamse drumsticks
1 oktober 2014
Dit Surinaams recept is heerlijk met Surinaamse rijst en ananas. Wil jij een hapje proeven?
Dit Surinaams recept is heerlijk met Surinaamse rijst en ananas. Wil jij een hapje proeven?
Voor 4 personen
Boodschappenlijstje:
- 16 ongekruide drumsticks
- zout uit de molen
- olijfolie om in te bakken
- 1 pot Madame Jeanette pepersaus supermarkt of toko
- 4 grote gepelde uien
- 4 teentjes knoflook
- 2 glazen rum of vruchtenlikeur
- 2 dl kokosmelk of poeder om op te lossen
- 4 theel. bruine suiker
- verse ananas
- eventueel spicy mango chutney
Aan de slag!
- Bestrooi de kip rondom met een beetje zout.
- Verwarm de olie in een pan of wok en bak hierin de kip aan.
- Voeg de saus, de uien en de gekneusde knoflook toe.
- Sluit de pan en verwarm dit 10 minuten op een lage stand.
- Blus dan met de rum en voeg de al roerende de kokosnootmelk toe.
- Laat de kip nog ca. 30 minuten zachtjes pruttelen.
- Maak de saus op smaak af met de suiker.
- Lekker met gekookte Surinaamse rijst, paksoi en verse ananas.
Kiptip: neem kleine kippenpoten en voeg op het laatst banaan in plakjes toe.
Bereidingstijd: ca. 50 minuten (afh. grootte drumsticks)
Meer weten over kip: zie www.hoekiptnederland.nl
Receptuur en beeld: www.kiprecepten.nl
