×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.
Advertisement

Recept voor pesto-groente lasagne met stokbrood

Recept voor pesto-groente lasagne met stokbrood
17.07.2017 -

Heerlijk voor aankomend weekend: deze groente lasagne met stokbrood.


Hoofdgerecht, 4 personen

Boodschappenlijstje:

-2 el olijfolie
-1 ui, gesnipperd
-1 wortel, in blokjes
-1 courgette, in blokjes
-250 g champignons, in plakjes
-1 grote fles tomatensaus (700 ml)
-250 g lasagne
-½ potje pesto genovese (à 100 g)
-1 bol mozzarella, in plakjes
-1 tl gedroogde munt

Extra nodig: ingevette ovenschaal (inhoud 1½ liter)

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor tot 180ºC. Verhit in een hapjespan de olijfolie.
  2. Bak de ui, wortel en courgette 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak nog 3 minuten. Schenk de tomatensaus met 150 ml water erbij en breng tegen de kook. Voeg peper en weinig zout naar smaak toe.
  3. Schep een laag groentesaus in de ovenschaal. Dek af met lasagnebladen. Schep er weer een beetje saus op en bedek met lasagnebladen. Herhaal dit met de rest van de lasagne en de saus. Wees niet te royaal met de saus, want je eindigt met een laag saus.
  4. Schep de pesto op de lasagne en leg er de plakjes mozzarella op.
  5. Bestrooi met de munt en peper naar smaak.
  6. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven in 30 minuten gaar.
  7. Serveer de rest van de pesto met (afbak-) stokbrood apart erbij.

Bereidingstijd: 30 minuten + 30 minuten oventijd.

Productie: Tessa Klösters. Recepten: Tal Maes. Foto’s: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Hanneke Boers. Met medewerking van: Studio Bazar, Nijhof, H&M Home, Zara Home.

Klik hier voor meer recepten op Vriendin.nl.

Plaats een reactie

1Reacties

1

Recept voor knapperige slastamppot met salami

21.09.2017 - Een frisse stamppot met een pittige bite.

Bekijk het recept
Recept voor quiche met tomaatjes en olijven

20.09.2017 - Deze vegetarische quiche is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens erg leuk om zelf te maken!

Bekijk het recept

1

Recept voor woknoedels met gehakt en groenten

19.09.2017 - Vandaag, lekker wokken!

Bekijk het recept
Ensalada con quinoa y aguacate

18.09.2017 - Quinoasalade met avocado.

Lees verder
Recept voor ratatouille met eitjes

17.09.2017 - Dit vegetarische gerecht is niet alleen erg lekker maar het scheelt ook nog eens heel wat afwas.

Bekijk het recept
4 recepten met maar drie ingrediënten

16.09.2017 - Je herkent het vast wel: soms heb je gewoon zin in iets lekkers in plaats van een droog koekje. Maar om meteen een ingewikkelde taart te gaan bakken. Gelukkig heeft Vriendin voor jou vier recepten verzameld waar je maar drie ingrediënten voor nodig hebt.

Lees verder
Recept voor groene salade met geroosterde pompoen

16.09.2017 - Maak deze heerlijke salade met pompoen!

Bekijk het recept
Recept voor Orecchiette con broccoli e acciughe

15.09.2017 - Heerlijk: een smaakvolle pasta uit het hart van Puglia.

Bekijk het recept
« vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 260 |