×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.
Advertisement

Gehaktbrood met aardappelpuree

Gehaktbrood met aardappelpuree
11.01.2017 -

Meatloaf (gehaktbrood) is een echte klassieker in de Amerikaanse keuken. Restjes over? Maak een ‘meatloaf sandwich’ met sla, tomaat en cheddar!


Ingrediënten: 2 sneetjes witbrood, in stukjes gescheurd • 100 ml melk • 700 g mager rundergehakt • 2 sjalotjes, fijngesnipperd • 2 teentjes knoflook, geperst • 3 el ketchup • 11⁄2 tl worcester- shiresaus • 4 el fijngehakte platte peterselie • 2 tl gedroogde rozemarijn • 2 eieren, losgeklopt • zout en peper naar smaak • 150 ml krachtige runderbouillon • 800 g kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden • 80 ml warme volle melk • 30 g boter • erwtjes of andere groenten naar keuze, voor erbij. Extra nodig: cakevorm van 25 x 10 cm

Meng het brood met de melk en zet opzij. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de cakevorm met vetvrij bakpapier. Zorg dat je ongeveer

5 cm bakpapier over de randen laat hangen. Kneed rundergehakt, sjalotjes, knoflook, ketchup, worcestershiresaus, platte peterselie, rozemarijn, eieren, geweekt brood en zout en peper in een kom. Verdeel het mengsel over de cakevorm en bak 1 uur en 15 minuten in de oven. Begin ongeveer 30 minuten voor het eind van de oventijd met het maken van de aardappelpuree. Breng de aardappels aan de kook in een pan met gezouten water en laat ze

15-20 minuten, of tot ze gaar zijn, koken. Giet de aardappels af, voeg de warme melk, boter en zout en peper toe en stamp ze tot puree. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 5 minuten staan. Haal het daarna uit de vorm door het aan de randen van het bakpapier omhoog te tillen en zet het gehaktbrood op een groot bord. Snijd het in plakken met een broodmes en serveer met de aardappelpuree en erwtjes of andere groenten naar keuze. Geef er desgewenst een saus (bijvoor- beeld peper- of jachtsaus) bij.

Bereidingstijd: 20 minuten Oventijd: 1 uur en 15 minuten

Productie: Tessa Klösters. Recepten: Paola Westbeek. Foto’s: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Jacqueline Pietrowski. M.m.v. Zara Home, Nijhof, Studio Bazar.

Plaats een reactie

2Reacties

Italiaanse broodsalade (panzanella)

23.08.2017 - Geen zin in een boterham met kaas als lunch. Probeer dan deze heerlijke Italiaanse broodsalade met tomaat en ciabatta.

Recept
Recept voor broccoli-spinaziesoep

22.08.2017 - Een heerlijk soepje voor doordeweeks.

Bekijk het recept
Recept voor waterijsjes met eetbare zomerbloemen

21.08.2017 - Niet alleen heerlijk verkoelend, bloemenijsjes zien er ook prachtig uit! Wij vertellen je hoe je deze waterijsjes in een handomdraai maakt en welke eetbare bloemen je kunt gebruiken.

Recept
Recept voor Thaise viscurry met peultjes

21.08.2017 - Houd jij van curry's? Goed nieuws: dit gerecht met curry en vis is heerlijk. Lekker met peultjes.

Bekijk het recept
Recept voor snelle roerbak met gember

20.08.2017 - Geen tijd om uitgebreid te koken vanavond? Dit gerecht staat binnen 20 minuten op tafel.

Bekijk het recept
Recept voor bruschette met tonijnsalsa

19.08.2017 - Dit heerlijke hapje voor tussendoor kent veel verschillende variaties. Neem eens zalm in plaats van tonijn of maak er een vegetarisch hapje van door de vis te vervangen door tomaat en paprika.

Bekijk het recept
Recept voor spaghetti carbonara met kip en spinazie

18.08.2017 - Met dit recept voor pasta carbonara zet je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel. Maak hem met spinazie en kip of kies voor een van onze variaties.

Bekijk het recept
Recept voor aardappelsalade met appel en gerookte kip

17.08.2017 - Deze maaltijdsalade is heerlijk met gerookte kip, maar je kunt ook rookworst gebruiken.

Bekijk het recept
« vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 258 |

Vriendin Shopdag in Tilburg 9 september 2017

Kun jij ook niet wachten om je najaarsgarderobe bij elkaar te shoppen? 
Kom dan gezellig met een vriendin, je zus, je moeder of een buurvrouw naar de Vriendin Shopdag op 9 september in Tilburg!

Profiteer van exclusieve Vriendin-korting, ontvang een goodiebag en geniet van leuke extra’s.

Ook kan je gezellig bijkletsen met vriendinnen in verschillende horecagelegenheden. Dit wil je niet missen!

UPDATE

De eerste deelnemers van de Vriendin Shopdag in Tilburg zijn bekend!

Profiteer op zaterdag 9 september van mooie kortingen of andere leuke voordelen bij o.a. Miss Etam, La Ligna, Shoeby, Vero Moda, Triumph, Siebel Juweliers, Intersport, Roy Donders, unieke Tilburgse winkels en diverse horecagelegenheden zoals restaurants en Jack’s Casino.

De komende weken komen hier nog meer deelnemers bij….