Het favoriete recept van kookblogster Reny

30 mei 2016

Laat je inspireren door kookblogsters! Deze week verklappen bloggers op Vriendin.nl hun favoriete recept.

Laat je inspireren door kookblogsters! Deze week verklappen bloggers op Vriendin.nl hun favoriete recept.

Reny besloot 3 jaar geleden haar 2 grote passies: koken en schrijven te combineren. En zo is haar kookblog Mind Your Feed ontstaan. Met haar recepten laat zij zien dat lekker eten ook gezond kan zijn en snel te maken is. Een goed voorbeeld hiervan is haar lievelingstoetje: oreo ijs. Echt, het is heel makkelijk te maken!

Ingrediënten

2 bevroren bananen

100 ml amandelmelk

50 ml kokosmelk

2 Oreo cookies + extra als garnering

Extra: Keukenmachine, bakje geschikt voor de vriezer

   Zo maak je het 

1. Haal de bananen uit de vriezer en laat ze ongeveer 5 minuten ontdooien.
2. Doe in de keukenmachine samen met de amandelmelk en de kokosmelk. Bijvoorbeeld die van Go-Tan. Deze is zonder toevoegingen.
3. Blend in de keukenmachine tot een gladde massa. Doe als laatste de Oreo cookies erbij en blend nog even kort. Maal de koek niet tot moes, maar laat er wat brokjes koek in voor een krokante bite.
4. Schep het Oreo cookies ijs in het bakje dat de vriezer in kan en laat 30 minuten staan. Langer kan uiteraard ook, maar schep dan alles na een half uurtje even door.
5. Maak de ijsjes af met wat verkruimelde Oreo cookies en geniet maximaal!

Voor meer lekkere en gezonde recepten, ga naar www.mindyourfeed.nl