Placeholder

Recept voor Vietnamese rundvleessoep

29 mei 2016

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Vietnamese rundvleessoep.

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Vietnamese rundvleessoep.

 

 

 

Personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Deze heerlijke rundvleessoep is het nationale gerecht van Vietnam. Street- en comfortfood voor elk moment van de dag.

Ingrediënten

  • 4 el rundvleespasta*
  • 200 gr pak choi*
  • 4 shiitake paddenstoelen* (grofgesneden)
  • 1 pak rundvleesballen*
  • 1 pak gesneden rundvlees*
  • 1 pak rijstvermicelli*
  • 1 rode peper* (fijngesneden)
  • 2 limoenen* (in partjes gesneden)
  • 3 liter water

Kook de rijstnoedels volgens de gebruiksaanwijzing. Breng 3 liter water aan de kook, voeg de rundvleespasta toe en roer goed. Doe de rundvleesballen erbij en kook ze mee gedurende 10 minuten.  Voeg als laatste de pak choi  en de shiitake toe. Kook ze gedurende 2 minuten. Breng de bouillon weer aan de kook. Vul een kom met rijstnoedels, shiitake, pak choi, rundvleesballen en plakjes rauw rundvlees. Zodra de bouillon weer tot kook is gebracht schep je de bouillon in de kom. De hete bouillon zorgt ervoor dat de rauwe plakjes gaar worden. Garneer met rode peper en limoen.

Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!

In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.