Recept voor Vietnamese lenterollen
24 mei 2016
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Vietnamese lenterollen.
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Vietnamese lenterollen.
Personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
-Ronde rijstvellen*
-200 gr rijstvermicelli*
-300 gr garnalen (gekook, gepeld en gehalveerd) *
-150 gr tauge*
-1 krop sla* (fijngesneden)
-1 komkommer* (fijngesneden)
-1 wortel* (fijngesneden)
-1 bosje koriander*
-1 bosje munt*
–1 bosje Thaise basilicum*
Dipsaus
-LKK Hoi Sin saus*
-Sriracha chilisaus*
-Nuoc mam vissaus*
Verkrijgbaar bij de Amazing Oriental*
Kook de rijstvermicelli voor 3-5 minuten, spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Kook en pel de garnalen. Spoel ze vervolgens af met koud water. Halveer de garnalen. Was de groenten en snijd de sla, komkommer en winterpeen in fijne reepjes. Leg alle ingrediënten en kruiden op een schaal. Verdeel de sauzen in bakjes. Vul een kom met lauwwarm water en haal hier een rijstvel doorheen. Plaats het rijstvel op een bord. Leg de gewenste ingrediënten op een lijn in het midden van het rijstvel. Rol de onderkant van het rijstvel over het midden, vouw de zijkanten naar binnen. Rol het geheel van je af, terwijl je het lichtjes aandrukt. Dip de lente-rol in een sausje.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
