×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.
Advertisement

Recept voor Franse coq-au-vin

Recept voor Franse coq-au-vin
11.08.2017 -

Een geurig stoofgerecht, ideaal voor vanavond. Simpel te bereiden en als je een dubbele portie maakt, kun je de helft invriezen voor later.


Ingrediënten:
-150 g spekreepjes
-30 g boter
-1 el olijfolie
-750 g kipdijfilet, in grove stukken gesneden
-zout en peper
-6 kleine sjalotjes, gehalveerd
-2 teentjes knoflook, gehakt
-1 el bloem
-250 ml hete kippenbouillon
-250 ml rode wijn
-2 laurierblaadjes
-2 tl gedroogde rozemarijn
-170 g kleine champignons, uit blik of pot, goed uitgelekt
-gesneden stookbrood, voor erbij
-fijngesneden peterselie, als garnering
-dijonmosterd, voor erbij

Aan de slag:
Bak de spekreepjes in de braadpan (zonder vet) in 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet opzij. Verhit de boter en olie en bak de kip met zout en peper op een middelhoog vuur al roerend in 6 minuten. Voeg de sjalotjes en knoflook toe en laat nog 3 minuten mee bakken. Roer de bloem er goed door en voeg de hete bouillon al roerend toe. Voeg daarna de wijn en kruiden toe en breng alles aan de kook. Verlaag het vuur en laat het gerecht 30 minuten sudderen. Voeg de champignons en spekreepjes toe, verhoog het vuur en laat nog 5 minuten onafgedekt koken. Rooster intussen de sneetjes stokbrood voor erbij. Garneer de coq au vin met de peterselie en serveer met het brood en de mosterd.

Bereidingstijd: 20 minuten
Suddertijd: 35 minuten

Productie: Tessa Klösters. Recepten: Paola Westbeek. Foto’s: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Jacqueline Pietrowski. M.m.v. Nijhof, Sissy Boy Homeland, Dille & Kamille.

Plaats een reactie

 Reacties

Geef als eerste een reactie

Italiaanse broodsalade (panzanella)

23.08.2017 - Geen zin in een boterham met kaas als lunch. Probeer dan deze heerlijke Italiaanse broodsalade met tomaat en ciabatta.

Recept
Recept voor broccoli-spinaziesoep

22.08.2017 - Een heerlijk soepje voor doordeweeks.

Bekijk het recept
Recept voor waterijsjes met eetbare zomerbloemen

21.08.2017 - Niet alleen heerlijk verkoelend, bloemenijsjes zien er ook prachtig uit! Wij vertellen je hoe je deze waterijsjes in een handomdraai maakt en welke eetbare bloemen je kunt gebruiken.

Recept
Recept voor Thaise viscurry met peultjes

21.08.2017 - Houd jij van curry's? Goed nieuws: dit gerecht met curry en vis is heerlijk. Lekker met peultjes.

Bekijk het recept
Recept voor snelle roerbak met gember

20.08.2017 - Geen tijd om uitgebreid te koken vanavond? Dit gerecht staat binnen 20 minuten op tafel.

Bekijk het recept
Recept voor bruschette met tonijnsalsa

19.08.2017 - Dit heerlijke hapje voor tussendoor kent veel verschillende variaties. Neem eens zalm in plaats van tonijn of maak er een vegetarisch hapje van door de vis te vervangen door tomaat en paprika.

Bekijk het recept
Recept voor spaghetti carbonara met kip en spinazie

18.08.2017 - Met dit recept voor pasta carbonara zet je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel. Maak hem met spinazie en kip of kies voor een van onze variaties.

Bekijk het recept
Recept voor aardappelsalade met appel en gerookte kip

17.08.2017 - Deze maaltijdsalade is heerlijk met gerookte kip, maar je kunt ook rookworst gebruiken.

Bekijk het recept
« vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 258 |

Vriendin Shopdag in Tilburg 9 september 2017

Kun jij ook niet wachten om je najaarsgarderobe bij elkaar te shoppen? 
Kom dan gezellig met een vriendin, je zus, je moeder of een buurvrouw naar de Vriendin Shopdag op 9 september in Tilburg!

Profiteer van exclusieve Vriendin-korting, ontvang een goodiebag en geniet van leuke extra’s.

Ook kan je gezellig bijkletsen met vriendinnen in verschillende horecagelegenheden. Dit wil je niet missen!

UPDATE

De eerste deelnemers van de Vriendin Shopdag in Tilburg zijn bekend!

Profiteer op zaterdag 9 september van mooie kortingen of andere leuke voordelen bij o.a. Miss Etam, La Ligna, Shoeby, Vero Moda, Triumph, Siebel Juweliers, Intersport, Roy Donders, unieke Tilburgse winkels en diverse horecagelegenheden zoals restaurants en Jack’s Casino.

De komende weken komen hier nog meer deelnemers bij….