×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.
Advertisement

Recept voor Tex-Mex-stoofpotje

Recept voor Tex-Mex-stoofpotje
19.05.2017 -

Heerlijke stoofpot met varkenshaas, kidneybonen en mais.


Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten: 
- 2 el olijfolie
- 1 klontje boter
- 500 g varkenshaas, in blokjes gesneden
- zout en peper
- 1 rode ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 groene paprika, grofgesneden
- 2 tl Tex-Mex kruiden
- 1 tl gemalen komijn
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- ½ tl suiker
- 1 blik kidneybonen (400 g), uitgelekt en afgespoeld
- 1 blikje mais (150 g), uitgelekt
- verse koriander, ter garnering
- tortillachips, voor erbij
- blokjes avocado, voor erbij
- zure room, voor erbij

Aan de slag!
Verhit de olijfolie en boter in een grote braadpan met zware bodem en bak de helft van het vlees rondom bruin in 1 minuut. Voeg zout en peper toe tijdens het bakken. Haal het vlees uit de pan, doe het op een bord, dek het af met aluminiumfolie en bak de rest van het vlees. Doe dit gedeelte ook op het bord en dek af met aluminiumfolie. Bak de ui, knoflook en paprika in 2 minuten in het overgebleven vet. Doe het vlees (en de vleessappen) terug in de pan en roer de Tex-Mex kruiden, komijn, tomatenblokjes en suiker erdoor. Leg een deksel op de pan en laat 15 minuten koken. Voeg de kidneybonen toe, dek weer af en laat nog 3 minuten koken. Haal de pan van het vuur, roer de mais erdoor en naar smaak zout en peper. Serveer de stoofpot met gele of witte rijst en garneer elke portie met de gehakte koriander, verkruimelde tortillachips, blokjes avocado en een schepje zure room.

Bereidingstijd: 30 minuten

Tips:
Dep het vlees voor het bakken goed droog met keukenpapier.
- Ook lekker met kipfilet in plaats van varkenshaas.
- Heerlijk met een Mexicaans biertje!

Foto: Peter Kooijman

Plaats een reactie

 Reacties

Geef als eerste een reactie

Recept voor quiche met tomaatjes en olijven

20.09.2017 - Deze vegetarische quiche is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens erg leuk om zelf te maken!

Bekijk het recept
Recept voor woknoedels met gehakt en groenten

19.09.2017 - Vandaag, lekker wokken!

Bekijk het recept
Ensalada con quinoa y aguacate

18.09.2017 - Quinoasalade met avocado.

Lees verder
Recept voor ratatouille met eitjes

17.09.2017 - Dit vegetarische gerecht is niet alleen erg lekker maar het scheelt ook nog eens heel wat afwas.

Bekijk het recept
4 recepten met maar drie ingrediënten

16.09.2017 - Je herkent het vast wel: soms heb je gewoon zin in iets lekkers in plaats van een droog koekje. Maar om meteen een ingewikkelde taart te gaan bakken. Gelukkig heeft Vriendin voor jou vier recepten verzameld waar je maar drie ingrediënten voor nodig hebt.

Lees verder
Recept voor groene salade met geroosterde pompoen

16.09.2017 - Maak deze heerlijke salade met pompoen!

Bekijk het recept
Recept voor Orecchiette con broccoli e acciughe

15.09.2017 - Heerlijk: een smaakvolle pasta uit het hart van Puglia.

Bekijk het recept

Jouw mening:

Wat maak jij het liefst als er gasten komen?

    •  
Recept voor gegrilde lamsspiesjes met een kruidentabouleh

14.09.2017 - Deze gegrilde lamsspiesjes zien er niet alleen gezellig uit op tafel, maar ze zijn ook nog eens heerlijk! Leuk om je gasten mee te verrassen tijdens een etentje bij jou thuis.

Hier vind je het recept
« vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 260 |